阿膠、人參、黃芪、鹿茸這些昂貴的藥材向來都被人們奉為最佳補(bǔ)品，事實(shí)上，這些食物也確實(shí)對人體有很多補(bǔ)益的功效。當(dāng)然，補(bǔ)品也不能多吃亂吃，需要對癥下藥才能收獲良效。下面小編就為大家介紹幾種常見補(bǔ)品的作用與功效，以加深公眾對它們的認(rèn)識，避免亂食亂補(bǔ)。
關(guān)于補(bǔ)品，歷來說法不一。有人認(rèn)為凡是營養(yǎng)豐富的的東西，對人體都有補(bǔ)益，就可以叫做補(bǔ)品。如金元名醫(yī)張從正說：“五谷、五菜、五果、五肉皆補(bǔ)養(yǎng)之物”。從營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看，這種看法是對的。在日常膳食中，只要把普通食物按其營養(yǎng)特點(diǎn)調(diào)配恰當(dāng)，就會得到對人體最高的補(bǔ)養(yǎng)，成為最好的補(bǔ)品。但在民間往往認(rèn)為，有特別滋補(bǔ)作用或稀罕昂貴的物品才是補(bǔ)品，如燕窩、魚翅、海參、阿膠、人參、鹿茸、黃芪等，因此有些人便把這些物品作為保護(hù)健康的無上妙品。
價格昂貴的物品不一定都是補(bǔ)品。但在一些價格昂貴的物品中，確實(shí)有些也具有特別的功用，如阿膠，人參、黃芪、鹿茸等。
阿膠
阿膠是補(bǔ)血補(bǔ)氣之佳品?，F(xiàn)代研究表明，阿膠富含蛋白質(zhì)，鈣等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)血液中紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成作用，其補(bǔ)血效果優(yōu)于鐵劑。它還能改善人體鈣平衡。于是便被人們當(dāng)做補(bǔ)品來食用了，特別是女性用于養(yǎng)顏。
人參
人參是補(bǔ)氣安神的佳品。現(xiàn)代研究表明，人參主要含有人參皂甙、各種氨基酸、多糖，維生素、黃銅以及微量元素等物質(zhì)。因此，人參具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)大腦對能量物質(zhì)的利用，抗疲勞，提高免疫功能；能降低血糖、血脂、抗動脈硬化；改善心肌功能；延緩衰老等。有人用人參泡酒、煲湯，用以滋補(bǔ)。
黃芪
黃芪是降壓補(bǔ)氣之品?，F(xiàn)代研究表明，黃芪含有黃芪皂甙、黃芪多糖、氨基酸及多種微量元素。黃芪具有降壓、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管系統(tǒng)、護(hù)肝等功能。黃芪被廣乏用于冠心病、病毒性心肌炎、病毒性肝炎、消化性潰瘍、萎縮性胃炎、胃下垂、慢性腎炎蛋白尿、腎功能衰竭、慢性支氣管炎等疾病的預(yù)防和輔助治療。也有研究表明，黃芪可使染色體畸變率和細(xì)胞微核率增高，故孕婦慎用。
鹿茸
鹿茸是補(bǔ)氣強(qiáng)骨佳品?，F(xiàn)代研究表明，鹿茸含有25種氨基酸、多種維生素及26種微量元素及其他功能成分等。鹿茸能使血中紅細(xì)胞、血色素和網(wǎng)狀細(xì)胞增多，促進(jìn)紅細(xì)胞的再生，對再障性貧血、血小板減少癥，白細(xì)胞減少癥和慢性苯中毒引起的血液病有一定的療效。鹿茸含有一種表皮生長因子，能調(diào)整新陳代謝、促進(jìn)傷口愈合、改善心血管系統(tǒng)，增強(qiáng)體力和生殖能力，護(hù)養(yǎng)皮膚。由于鹿茸性溫，具有壯腎陽、補(bǔ)氣血、益精髓，強(qiáng)筋骨之功效，因此陰虛陽亢者不宜。
以上補(bǔ)品，也是中藥材。應(yīng)該根據(jù)身體的具體情況，對癥下藥，才有補(bǔ)益的作用；如果濫用，不但無益，反而會出現(xiàn)問題。因此，最好在醫(yī)生或有經(jīng)驗(yàn)的人指導(dǎo)下使用。
使用補(bǔ)品主要應(yīng)著眼在一般食物的使用上。因?yàn)槿粘５氖澄镏?，不同的食物所含的營養(yǎng)成分及數(shù)量有所不同，有些食物由于某些成分差異對人體具有特殊功用。如動物肝臟富含維生素A和B12、鐵等對夜盲癥、貧血有很好的作用，同時含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋類、奶類不但蛋白質(zhì)接近人體需要，脂類成分也很好。蔬菜水果類富含維生素、無機(jī)鹽和天然抗氧化物質(zhì)，有利于人體健康。堅果類除富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機(jī)鹽外，還含有特殊的滋補(bǔ)作用。因此，只要我們注意膳食生活食物多樣化，合理搭配，便能起到保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)的效果，不用追求特殊的補(bǔ)品。
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