客進(jìn)包廂
1、 笑臉相迎，親切問(wèn)好（早上好，歡迎光臨新泉），語(yǔ)氣柔和，右手指引請(qǐng)客人到包廂，自己在側(cè)前方客在后，先帶客人看一兩個(gè)包廂，介紹包廂收費(fèi)情況（可拿品茗冊(cè)，給客人看，滿意的就拿搖控器與品茗冊(cè)（動(dòng)作要快），先開空調(diào)，開燈、開排氣扇、關(guān)窗、拉窗簾（白天光線較好的房間可問(wèn)客人是否拉窗簾）。
2、 音響聲音是否會(huì)太大聲？要主動(dòng)問(wèn)客人，幫客人調(diào)好（這樣音量可以嗎）
3、 您先坐下，我去拿茶葉（關(guān)門輕拉小聲，開門先輕敲三下,推門而進(jìn)，笑容歡快問(wèn)聲“大家好”）
客在包廂：
4、按包廂標(biāo)準(zhǔn)送茶水、茶點(diǎn)、水果盤等（中途有增加的客人，先問(wèn)姓名，再加杯茶：**總/先生，這是您的茶）
5、空調(diào)是否會(huì)太冷，太悶？主動(dòng)問(wèn)客人，幫客人調(diào)好空調(diào)的溫度；（這樣室溫可以嗎）
6、茶具是否會(huì)擠在一起（擁擠）要主動(dòng)擺好，讓桌面更寬敞，以方便客人；
7、客人杯里是否有茶喝；如客人需要煙、牌盡量讓客人滿意
8、注意茶湯的濃度，太淡沒(méi)味道，要及時(shí)換茶；太濃了，沖茶時(shí)就不要浸太久；
9、保持桌面的衛(wèi)生，注意桌面及茶盤不能有余水；
10、注意客人的動(dòng)向：A，是否要買茶葉？B，是否會(huì)跑單？
11、店員要細(xì)心接待茶室中的客人，隨時(shí)留意，及時(shí)補(bǔ)充其需要，嚴(yán)禁由客人叫才過(guò)去添置
物品或茶水現(xiàn)象，除非客人有交待不用服務(wù)；不用服務(wù)的客人，介紹一下自己（大家好，
我叫小##，有事再叫我，先出去嘍，輕聲關(guān)門），可以問(wèn)下客人：我們每隔半小是加水還
是把茶放這里大家隨時(shí)加呢。（6個(gè)煙頭時(shí)要更換煙灰缸）。包廂有客人要求水果盤茶點(diǎn)
時(shí)說(shuō)明費(fèi)用及時(shí)補(bǔ)上（重要的客免費(fèi)贈(zèng)送的時(shí)候說(shuō)：這是贈(zèng)送大家的***）。
12、有叫餐的客人要點(diǎn)好客人的數(shù)量，送餐時(shí)先墊好報(bào)紙，提前準(zhǔn)備好碗筷，再送上菜品，
用完餐及時(shí)將報(bào)紙餐具撤出并打掃一下地板。
13、交接桌時(shí)應(yīng)注意：
l 上下班要交接桌；
l 上洗手間要交接桌；
l 吃飯要交接桌；
在交接桌之前，要助理批準(zhǔn)，不可以私自闖崗位，交接時(shí)要清楚：A，該房有多少人；B，喝什么茶；C，多少錢一包；D，沖多久了；E，桌面衛(wèi)生情況等。
客離包廂：
13、做好基礎(chǔ)核算：茶藝單上的收費(fèi)項(xiàng)目要清楚，做一下核算，到收銀是才更快
14、客人離開時(shí)及時(shí)檢查器皿是否齊全及損壞。引領(lǐng)到收銀臺(tái)，協(xié)助收款，迅速準(zhǔn)確，收銀后由方便時(shí)自己親自送客人到門口，沒(méi)時(shí)間的話由迎賓人員歡送客人離開！
15、送完客人后要及時(shí)把報(bào)紙，麻將撲克整理好清好數(shù)以及清理干凈房間地板。
16、包箱收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
17、附帶物品價(jià)格：
硬中華 軟中華
牌
其它煙臨時(shí)到隔壁便利店看下。（如賣不到，不好意思，暫時(shí)沒(méi)買到您想要的）收銀時(shí)要靈活處理各種情況，小零頭可以不計(jì)。
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