每天更新一道家常菜的做法，請(qǐng)關(guān)注回家做美食，讓你愛上回家做美食！
大多數(shù)的人在做菜的時(shí)候幾乎都是放上油，調(diào)料，主菜然后就簡單的翻炒幾下就可以出鍋了，這樣做的味道不說很難吃，也不會(huì)太美味。若是做菜都是一成不變的，會(huì)很容易就家人和孩子吃膩了，不管是結(jié)了婚還是戀愛，做菜的方法和味道都要適當(dāng)?shù)淖兓?，這樣才能保持“新鮮”感。
有句話說的好，“想要抓住一個(gè)男人的心，首先就要抓住他的胃”，其實(shí)，這不僅用在男人的身上，在女人身上一樣的好使。特別是一些有了愛戀的對(duì)象，卻沒有到手的朋友，去了解他喜歡吃什么，喜歡什么口味的，并且變著法的去做給她吃，相信不久你就會(huì)成功的。
同樣的，結(jié)了婚的男女也需要“新鮮”，特別是做飯這方面，如果多年來一直還是那樣的做法，那樣的飯菜，相信你的她（他）都會(huì)膩的。工作一天回到家里，做上一頓“新鮮，新穎”的飯菜，相信他也會(huì)忘記一天的煩惱，會(huì)感到格外的幸福。
這就是飯菜的“力量”，兩個(gè)人在一起生活，都是需要從點(diǎn)滴的小事相處磨合，無論是女人還是男人都要學(xué)會(huì)用飯菜來保持你們的這份“新鮮”感。
今天要說的是干炒四季豆，咱們俗稱蕓豆，這種蕓豆的做法不僅有營養(yǎng)，還非常的好吃，無論大人還是小孩子，都非常喜歡吃。
首先挑選四季豆一定要選新鮮的，不要那種表面帶有灰色或者黑色的小點(diǎn)點(diǎn)的，那種的差不多都是長蟲的。
備料：前腿肉一塊，大蒜4瓣，干辣椒3個(gè)，蔥2根，油，花椒一小把，生抽，鹽，生粉水。
第一步，把挑好的四季豆頭和尾部都要去掉，然后把它的莖慢慢的撕掉，再用手掰成一段一段的（因?yàn)槭株囊鹊肚械奈兜篮贸砸稽c(diǎn)）。其次把掰好的四季豆放水里清洗一下，清洗干凈后撈出來放在碗里備用。
第二步，把準(zhǔn)備好的前腿肉用一個(gè)小盆進(jìn)行清洗，一定要多洗幾遍，這樣會(huì)更干凈。洗干凈后將其剁成肉末，再把大蒜剁碎，干辣椒切圈，蔥切成段狀，然后一起放入碗中備用。
第三步，起鍋倒入油，等到油熱了以后放入花椒炒香之后再將其撈出。
第四步，撈出后將備好的四季豆放進(jìn)去，小火慢慢的翻炒，待變色后再加入一小勺生抽，然后繼續(xù)翻炒，差不多熟之后撈出，放入碗中備用。
第五步，鍋中再次放油，油熱后翻入干辣椒炒出香味，然后放入大蒜，肉末不停的翻炒，待肉末變色后倒入四季豆，不停的翻炒，然后加入適量的食鹽，把蔥段放進(jìn)去，翻炒均勻，最后把生粉水倒進(jìn)去進(jìn)行勾芡。
翻炒幾下后就可以出鍋了，這樣一道新穎美味的干煸四季豆就做好了，四季豆中含有大量的蛋白質(zhì)和鐵，對(duì)一些風(fēng)濕性的關(guān)節(jié)炎引起的感染有著很好的“消炎”作用，在家有空的時(shí)候不妨試著做一下吧。
圖文均為回家做美食原創(chuàng)，嚴(yán)禁盜用，盜用必究！
聯(lián)系客服
