教你幾道好吃又好做的家常菜， 色香味俱全,吃一次就上癮
蒜炒上海青
1.洗凈，切段
2.蒜米，拍碎，切一兩下
3.熱油，青菜下鍋，翻炒一下，到顏色過青。如果鍋很熱，可以適量加一些水。
4.放蒜米，翻炒一下，再加適量水，煮半分鐘左右，最后放適量鹽，少許生抽。
肉餅
1.和面，醒半小時(shí)
2.用上調(diào)料，把肉餡炒熟，待用
3.把面揪出兩小塊劑子，壓扁，中間放入肉餡，邊口上捏緊，鍋刷油，放入餅，餅上刷油
4.開小火，用鏟子使勁把餅子往外圍壓，壓的越薄越好，再刷油
雙椒爆仔雞
1.準(zhǔn)備材料備用
2.雞肉剁塊，杭椒、指天椒都切成丁備用
3.撒鹽，倒料酒腌制半小時(shí)
4.鍋里倒油燒熱轉(zhuǎn)小火，煸炒花椒和干紅辣椒
5.煸出香味后撈出花椒和干辣椒
6.放雞肉爆炒至變色
7.煎炒至金黃色撈出備用
8.熱油鍋爆香姜蒜，放炒好的雞肉，倒雙椒丁，大蔥段
9.翻炒均勻加白糖調(diào)味，炒至雙椒斷生，加雞精拌勻
麻辣藕片
1.準(zhǔn)備食材，蓮藕半截，上次剩下的。
2.藕去皮切片，泡在滴有白醋的水了
3.藕片焯水，一分鐘即可。撈出備用
4.準(zhǔn)備輔料，蔥切片，麻椒，干辣椒幾粒。
5.起油鍋，下入蔥，干辣椒，麻椒煸香
6.倒入藕片，略微翻炒
7.加入1勺醬油，1勺豆瓣醬翻炒上色
8.接著加入1小勺白糖，適量的鹽調(diào)味。翻炒均勻即可出鍋。
