即將我們迎來(lái)板栗大上市的季節(jié)，相信不少朋友都非常的期待吧，畢竟板栗這種食物不管生吃、煮著吃還是和菜一起炒著吃都非常的美味，而且板栗的營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，所以就造成了板栗很受歡迎的歡迎，但是板栗并不是沒(méi)有缺點(diǎn)，它的缺點(diǎn)讓很多人都感到崩潰，那就是很難去殼，如果在去殼的時(shí)候沒(méi)有掌握方法，那么就會(huì)粘皮，而且非常不好剝，想要?jiǎng)兂龈蓛粲滞暾陌謇踹€真是難上加難啊。
這個(gè)剝板栗的方法也是小編愛(ài)上吃板栗后，第三年才發(fā)現(xiàn)的，前兩年還真是相當(dāng)?shù)耐纯喟?，所以小編找到方法后就想給大家分享一下，畢竟好的東西我們只有在交流中才能收獲更多，那么話(huà)不多說(shuō)，我們一起來(lái)看看干貨吧，相信你看完后，剝板栗會(huì)又快又方便，不傷指甲也能輕松剝出干凈完整的板栗。
【剝板栗】
我們需要準(zhǔn)備的東西有：板栗，清水、剪刀
然后我們來(lái)處理食材：板栗我們要選擇一下，有蟲(chóng)眼的板栗我們可以挑出來(lái)，洗凈后放置備用，鍋中放入適量的清水，加入少許食用鹽，水開(kāi)后放入新鮮板栗，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，然后就可以把板栗和熱水一起倒在容器中，用剪刀在板栗上面剪開(kāi)一個(gè)口子，然后趁熱給板栗剝皮，這樣不傷指甲就能輕松搞定了，就連里面的棕色外衣也能輕松去掉，剝出來(lái)的板栗干凈又完整是不是很完美？
如果水冷了的話(huà)，我們把水加熱一下然后板栗受熱依然好剝，這個(gè)方法還是非常好用的，當(dāng)然，這個(gè)方法很適合生板栗，如果是熟板栗想要快速去殼的話(huà)，我們需要在熟板栗身上切一個(gè)口子，然后放入沸水中浸泡一分鐘，這樣就能通過(guò)熱脹冷縮而輕松去皮了，如果你覺(jué)得這樣比較麻煩，煮熟板栗后放入冷凍室，兩個(gè)小時(shí)就能快速剝皮，都能讓剝出來(lái)的板栗干凈又完整，不知道你學(xué)會(huì)了嗎？
既然板栗剝好了，那么我們就來(lái)享用美食吧，板栗排骨不知道大家吃過(guò)沒(méi)有？雖然現(xiàn)在排骨的價(jià)格比較貴，但是攔不住我家孩子對(duì)于排骨的喜歡，為了孩子，只有買(mǎi)一些排骨回來(lái)過(guò)過(guò)癮了，下面小編來(lái)把板栗燉排骨的烹飪方法給大家分享一下吧，喜歡的朋友還可以收藏哦，等板栗出來(lái)后，就可以大顯身手了。
【板栗燉排骨】
我們需要準(zhǔn)備的食材有：豬小排、剝好的板栗、蔥姜、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、食用鹽、料酒、食用油等家中常用調(diào)味料。
豬小排買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候就讓人剁好了，帶回來(lái)后就直接用水清洗干凈，冷水下鍋，加入適量料酒、姜片，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，排骨完全變色后撈出洗凈，這樣排骨中的雜質(zhì)和血水就能被焯水給弄出來(lái)了，蔥姜處理干凈后切成末放置備用，干辣椒切成小段放置備用。
另起鍋，放入適量食用油，油熱后放入花椒、八角、姜蒜末和干辣椒進(jìn)行炒香，然后放入排骨，翻炒均勻，加入適量老抽上色，料酒去腥，翻炒均勻后放入適量清水，用小火燜煮半小時(shí)，放入板栗，加入適量食用鹽，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，燜煮半小時(shí)，這樣板栗就能熟透了，而且還能吸收排骨的美味，吃起來(lái)口感會(huì)更好，盛出來(lái)撒一些芝麻或者香蔥段就可以開(kāi)動(dòng)了，是不是很誘人呢？
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