一、枸杞木耳炒山藥
食材：山藥400克；木耳十余朵；枸杞十來粒；姜絲；香蔥段少許；橄欖油1勺；黃酒1勺；鹽1小勺；雞精1小勺；
做法：
1、準(zhǔn)備好原料：木耳泡發(fā)后去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲。在燃?xì)鉅t上將山藥的燒掉，便于待會兒削皮。
2、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快。切完片的山藥馬上放到水里，防止氧化。
3、在鍋中倒入油，放入姜絲爆香后先放入山藥翻炒兩三分鐘，然后放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鐘。倒入香蔥、調(diào)入鹽和雞精翻炒均用后出鍋盛盤
二、臘肉炒花菜
食材：花菜 600克臘肉 150克；蒜2瓣 鹽 3克生抽 10毫升蠔油10毫升；
做法：
1.準(zhǔn)備材料：花菜和臘肉；
2.花菜撕成小塊；
3.把花菜放在容器里，放些鹽浸泡；
4.臘肉洗凈雜質(zhì)，切薄片；
5.炒鍋燒熱油，爆香臘肉；
6.放花菜和蒜翻炒；
7.大火將花菜炒軟；
8.放蠔油和生抽，炒勻；
三、泡菜肥牛鍋
食材： 肥牛卷 適量、泡菜 適量、大蔥 適量、金針菇 適量、豆腐 適量、大蒜 適量、蘑菇 適量、蔬菜 適量、韓式辣醬 1勺。
做法：
1.配料比例隨便，自己愛吃什么就多放點什么，除了泡菜和肥牛卷，其他材料都可以增減和替換。
2.取石鍋放入泡菜，加高湯和一勺韓式辣醬煮開。
3.加入拍扁的蒜瓣和蘑菇進去先煮煮煮。
4.接著加入豆腐大蔥片和金針菇。
5.然后加入肥牛卷和蔬菜煮一下。綠色蔬菜用茼蒿菠菜油菜生菜都行，愛吃啥放啥就好了。
6.肉肉熟了就搞定了，最后我又撒了點辣椒圈，這個隨意啦，口重的覺得泡菜和韓式辣醬都不夠辣加辣椒尖椒一起煮也沒問題。
7.怕麻煩的可以直接整鍋加水煮。
四、榨菜炒肉
食材：榨菜、豬肉、蒜末、辣椒；
做法：
1.在超市買的包裝的榨菜，撕開即用；
2.肉切片切絲看自己喜好，蒜切末，辣椒隨便一點；
3.鍋里放少許油，蒜末入鍋，爆香先榨菜入鍋翻炒，隨便翻，喜歡老一點的就翻會，翻完扒拉到一邊，空出的位置肉入鍋，翻炒幾下變色即跟榨菜匯合！一起翻；
4.試試鹽味，不夠就加；
5.最后一點青椒碎調(diào)色；
