前段時(shí)間趁著公司給我放的小長(zhǎng)假，難得有空帶著閨女去香港逛了兩天，對(duì)于平時(shí)很少運(yùn)動(dòng)的我來(lái)說(shuō)，可把我這把老骨頭累散架了，說(shuō)實(shí)話，帶孩子出去游玩可比上班累多了，但只要看到孩子開(kāi)心快樂(lè)，當(dāng)媽的再累也值了！
前幾天我和閨女在飯店用餐，點(diǎn)餐的時(shí)候女兒要了一份大型蒸餃，一籠里面才有3個(gè)餃子，就要了58塊錢(qián)，算起來(lái)還真是不便宜呢。
從表面上來(lái)看就像我們平時(shí)吃的水晶餃子一樣晶瑩剔透的，它里面的餡料都可以一目了然，吃起來(lái)口感異常軟嫩Q彈，我家閨女一個(gè)人就能吃掉三個(gè)，非常的喜歡吃。
餃子是屬于面食類(lèi)最常見(jiàn)的其中一種吃法，是利用面粉來(lái)制作成餃子皮之后，再把它加工成精致的美味，口味多種多樣，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富。不過(guò)餃子皮其實(shí)還有另外一種不同的做法，這種餃子皮的做法想必有很多人都沒(méi)有嘗試過(guò)，所以今天我想把這款非常有創(chuàng)意的美食分享給大家，這道美食操作起來(lái)很簡(jiǎn)單，我們只要準(zhǔn)備好餃子皮和自己平時(shí)喜歡吃的蔬菜，不用揉面也不用發(fā)面，在家里就能輕松做好這款美食，喜歡的朋友也可以試試。
今天我要推薦給大家的美食就是這道特別精美的水晶包子做法，簡(jiǎn)單快速易上手，只要看一遍就能輕松學(xué)會(huì)了。餃子皮不僅可以用來(lái)包餃子，還可以用來(lái)包包子，口感比蒸出來(lái)的餃子好吃太多了，餡大皮兒薄，看上去晶瑩剔透的特別精美，吃起來(lái)十分的鮮香，無(wú)論是大人還是孩子都對(duì)它愛(ài)不釋口。自從學(xué)會(huì)餃子皮這種做法，我家1周吃3次，鮮香嫩滑，比肉包還好吃！下面我們就一起來(lái)看看這款水晶包子的具體做法吧。
【水晶包子】
準(zhǔn)備食材：餃子皮200克、韭菜100克、雞蛋2個(gè)、米粉少許、肉末適量。
配料：食用油適量、鹽1小勺、雞精1小勺、蠔油1小勺、十三香1小勺、熟油半勺。
步驟方法：
1、首先把買(mǎi)回來(lái)的韭菜清洗干凈，再切成小段裝入碗中備用。接著起鍋燒油，油熱倒入提前攪拌好的雞蛋液，小火煎制定型后再搗碎，然后將雞蛋倒在裝了韭菜段的大碗中。
2、在碗中倒入提前泡好的米粉碎，然后加入1小勺的食用鹽。
3、接著加入1小勺十三香，1小勺蠔油，1勺雞精。
4、再倒入半勺熟油，（如果覺(jué)得太素的話就加一些肉末進(jìn)去，要是不喜歡的話可以不加肉末，）最后用筷子拌勻入味。
5、接下來(lái)我們把備好的餃子皮用搟面杖搟薄，盡量搟薄一些，這樣吃起來(lái)皮比較薄口感更好。
6、餃子皮搟好之后，把剛才拌好的餡料放進(jìn)餃子皮里，然后用包包子的手法將它包起來(lái)，如下圖操作即可。
7、包子都包好之后，把它擺入蒸籠里。
8、然后放入鍋里蓋上蓋子，大火燒開(kāi)上氣隔水蒸6分鐘，等6分鐘過(guò)去之后包子就蒸熟了。
9、這款鮮香嫩滑的水晶包子就做好了。對(duì)于我們上班的人來(lái)說(shuō)現(xiàn)，早上的時(shí)間很寶貴，基本上都來(lái)不及做早餐吃，但早餐在我們的三餐當(dāng)中是最為重要的，所以要把復(fù)雜的美食，改成最簡(jiǎn)單化，這樣才能讓我們?cè)绮统缘煤?jiǎn)單又健康營(yíng)養(yǎng)。今天這款水晶包子就是一款非常不錯(cuò)的選擇，自從學(xué)會(huì)餃子皮這種做法，我家1周吃3次，鮮香嫩滑，比肉包還好吃！要是你也喜歡的吃話就趕快試試吧。
小貼士：
一、做水晶包子的時(shí)候不需要自己做面皮，去菜市場(chǎng)里買(mǎi)現(xiàn)成做好的那種就可以，買(mǎi)回來(lái)之后再用搟面杖搟薄就可以了。
二、把包子餡準(zhǔn)備好，然后放在餃子皮里包起來(lái)，放入蒸籠里上氣隔水蒸6分鐘就可以出鍋了。
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