簡(jiǎn)介

醋溜白菜是一道很簡(jiǎn)單的家常菜，吃膩了大魚大肉，白菜也不錯(cuò)哦

需要材料

大白菜半顆

干辣椒5個(gè)

糖1勺

醋2勺

生抽1勺

淀粉1勺

水半碗

鹽1勺

烹飪步驟

1、首先準(zhǔn)備好食材，大白菜只用半顆就好，一顆大白菜好幾斤呢

2、把白菜掰成瓣，洗干凈備用

3、再把白菜斜切成片兒

4、就像這樣，刀成45℃角下切

5、全部切好后放一邊備用

6、辣椒用剪刀剪成斷，然后用冷水泡幾分鐘，這樣子炒的時(shí)候就不會(huì)糊了

7、鍋里入油，先放入辣椒油炒香，再倒入切好的大白菜

8、大火翻炒，白菜會(huì)出不少汁

9、翻炒一會(huì)兒，白菜炒熟后，放入一勺生抽，就是喝湯的湯勺

10、翻炒均勻

11、接著放入一勺白糖

12、兩勺醋

13、翻炒均勻

14、半碗水加淀粉調(diào)成水淀汁，轉(zhuǎn)圈倒入鍋中

15、最后放入一勺鹽

16、翻炒均勻就可以出鍋了

17、成品，很下飯

后記

1、炒白菜一定要火大，大火炒的才會(huì)香。

2、醋溜醋溜，就是酸味重一點(diǎn)，也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)。

嗨~看完了，別急著走啊！

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