? ? ?? 紅紅火火的春節(jié)和元宵節(jié)過去了，小康下的生活，在節(jié)假日難免餐餐饕餮，山珍海味、雞鴨魚肉、火鍋煎炸.......形形色色，美味可口，親友盛情不斷催促再夾一筷子，推杯換盞，酒肉入肚，爽了口福，然而卻讓腸胃遭殃了！很多老人本來就血氣漸弱，臟腑機能下降，即使謹(jǐn)小慎微的進食都會出現(xiàn)習(xí)慣性便秘，而今飲食失節(jié)，各種食材囫圇而下，不能及時被脾胃運化，難免引起飲食積滯，久則化腐成臭，濁氣充斥中焦則胃腸黏膜難免損傷而成潰瘍，濁氣上沖口鼻則損傷咽部及口鼻腔黏膜而成喉痹病、口瘡、鼻淵、鼻鼽、口臭等。胃腸黏膜潰瘍（消化性潰瘍）常見胃脘部及腹部周期性疼痛（常為灼燒樣痛、鈍痛，饑餓時疼痛、夜間腹痛等），惡心、嘔噦、流涎（流口水）、胃酸上溢（泛酸）、燒心（胸骨后燒灼感）、噯氣、便秘、矢氣頻數(shù)（頻頻放臭屁），失眠，黑便等，幽門螺旋桿菌HP常為“+”，X線鋇餐和胃腸鏡檢查可以確診。
? ? ? ?臨床常用重樓豬肚湯調(diào)治消化道潰瘍，選用重樓二十克，新鮮干凈豬肚一具，將重樓用清水浸透切碎，塞入豬肚內(nèi)，然后用一次性竹制牙簽將豬肚兩端簽住收緊防止藥材漏出。取大小合適砂鍋一口，洗凈后加入2.5升清水，放入豬肚，并加生姜六片、紅棗六枚、食鹽適量，文火慢煲至湯汁約1.5升（一小時左右），將豬肚撈出，拆掉牙簽，倒出藥渣，把豬肚剪（或刀切）成片狀，再放入砂鍋內(nèi)，煮沸后即可起鍋。待溫度適宜，分次食肉飲湯，每隔三日食用一劑，連用三至五劑。
? ? ? ?重樓又稱蚤休、七葉一枝花、草河車、白河車、燈臺七、加格略等，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，味苦性寒，有清熱解毒、消腫散瘀、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、息風(fēng)定驚、縮宮止血、抗癌之效，云南民間常用之治療腸炎腹瀉療效顯著，貴州地區(qū)少數(shù)民族常用重樓治療胃潰瘍、胃炎、抗腫瘤和癰癤膿腫疾病，療效確切，生品或蒸制重樓可以治療胃出血、胃脘痛及胃潰瘍，水煎重樓加蜂蜜治療腸炎和便秘等。
? ? ? ?豬肚即豬胃，民諺云“一個豬肚三副藥”，因其富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等，味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，能補虛損、健脾胃、通血脈、利水、除疳，以形補形，常用于虛勞羸瘦，勞瘵咳嗽，脾虛食少，消渴便數(shù)，泄瀉，水腫腳氣，婦人赤白帶下，小兒疳積。清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗，懷孕婦女若胎氣不足，或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一并煨食，尤補?！侗静萁?jīng)疏》裁：“豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，利自止矣。《日華子》主補虛損，蘇頌主骨蒸勞熱。血脈不行，皆取其補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈，根本固而后五臟皆安也。”不論是傳統(tǒng)中醫(yī)還是民間醫(yī)療，都將豬肚視為補益脾胃的佳肴。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
? ? ? ?竹簽（竹茹）性涼，味甘苦，入胃、膽經(jīng)，具有清熱化痰、除煩止嘔的功效，主治胃熱噎膈，胃虛干嘔，熱呃咳逆，痰熱惡心，酒傷嘔吐，痰涎酸水，驚悸怔忡，心煩躁亂，睡臥不寧等。
? ? ? ?生姜味辛，性微溫，入肝、脾、胃經(jīng)，溫中和胃，開痰下食。大棗味甘，性溫，入脾經(jīng)，補脾和胃，益氣生津。《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“營出中焦，衛(wèi)出上焦是矣；衛(wèi)為陽，不足者益之必以辛。營為陰，不足者補之必以甘?！毙粮氏嗪?，脾胃健而營衛(wèi)通，故以姜、棗相須為用，生姜得大棗可緩和其辛散之性，大棗得生姜可防止補氣過壅之偏，取其一氣一血、一補一散、一營一衛(wèi)之功。
? ? ? ?諸藥合用能增強消炎鎮(zhèn)痛、散瘀消腫之效，加速潰瘍愈合。
? ? ? ?在挑選豬肚的時候，要注意看它的顏色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最后就是聞有沒有臭味和異味了。新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現(xiàn)有壞死的組織，則這一部分會出現(xiàn)發(fā)紫發(fā)黑的顏色。新鮮的豬肚不宜長存，最好盡快食完。不新鮮的豬肚顏色為白中帶青，沒有彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，內(nèi)部有硬的小疙瘩，不宜購買。豬肚是內(nèi)臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗是很重要的工序：將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。
? ? ??臨床上運用豬肚調(diào)治脾胃病的食療湯水還有胡椒燉豬肚、玉竹燉豬肚、石仙桃燉豬肚、陳皮板栗豬肚湯、淮山豬肚湯、白芷豬肚湯、良姜豬肚湯、砂仁豬肚湯、老姜豬肚湯、烏龜肉豬肚湯、金橘根豬肚湯、五指毛桃豬肚湯等。
? ? ??張玉龍，中醫(yī)世家，畢業(yè)于安徽中醫(yī)學(xué)院，本科。師從楊俊、楊任民、馬俊、周楣聲、潘嘉龍、董洪強、馬山等國家級名老中醫(yī)，精于切脈、面診、舌診診斷疾病，擅長中藥（內(nèi)治外治）、針灸、推拿、艾灸、刮痧、火罐、刺絡(luò)放血等綜合治療疾病。
? ? ? 擅長治療：
內(nèi)科：感冒、咳嗽、哮喘、支氣管炎、高血壓、糖尿病、中風(fēng)、心血管疾病、腸胃疾?。ǜ雇?、腹瀉、急慢性胃炎、急慢性腸炎、萎縮性胃炎、腸道息肉）、肝膽疾?。甭愿窝?、膽囊炎、膽道息肉、黃疸）、腎病（急慢性腎炎、腎病綜合征、腎盂腎炎等）、頑固性失眠、頭痛（偏正頭痛、頭風(fēng)、外傷性頭痛）、結(jié)石及各系統(tǒng)腫瘤調(diào)治等。
婦科：月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)、妊娠病（妊娠惡阻、妊娠外感、妊娠高血壓、高血糖、妊娠便秘、尿潴留等）、崩漏、婦科炎癥、產(chǎn)后病、乳腺病、子宮肌瘤、卵巢囊腫、多囊卵巢綜合癥、子宮腺肌癥及不孕癥等。
兒科：感冒（反復(fù)性上呼吸道感染）、咳嗽（急慢性支氣管炎）、哮喘、腺樣體肥大、扁桃體腺炎、腹瀉、蟲癥、小兒厭食癥、遺尿、多汗癥、濕疹、水痘、小兒多動癥等。
男科：遺精、陽痿早泄、前列腺炎、不育、陰囊濕疹、生殖器皰疹等。
五官科：牙痛、口腔炎、鼻炎、咽喉炎、結(jié)膜炎、飛蚊癥、中耳炎、耳鳴耳聾等。
皮膚科：皮炎、濕疹、黃褐斑、青春痘、帶狀皰疹、蕁麻疹、白癜風(fēng)、脫發(fā)、肥胖癥等。? ?
骨傷科：頸椎病、腰椎間盤突出、腰肌勞損、膝關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、腰扭傷、股骨頭壞死、神經(jīng)痛、落枕、滑膜炎、筋膜炎、肩關(guān)節(jié)周圍炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生及各種痛癥等。
? ? ? ?助孕湯（陳恩中）：熟地黃18克，西當(dāng)歸30克，杭白芍15克，山萸肉12克，女貞子30克，枸杞子15克，鹽杜仲15克，菟絲子30克，葫蘆巴15克，雞血藤30克，水煎服，日一劑，分三次溫服。功能養(yǎng)血益腎，主治子宮發(fā)育不良，子宮偏小所致不孕，癥見不孕，月經(jīng)量少，經(jīng)期延長，腰脊酸軟，小腹冷墜，小便清長，舌淡白，苔薄白，脈沉細而遲。
? ? ? ?養(yǎng)血排毒湯（陳恩中）：烏梢蛇30克，生地黃18克，京赤芍15克，川芎片9克，關(guān)防風(fēng)15克，蒲公英30克，白鮮皮21克，土茯苓30克，生薏苡仁30克，炒麥芽15克，生甘草3克，水煎服，日一劑，早晚溫服。功能養(yǎng)血祛風(fēng)、排毒止癢，主治銀屑病（血熱證），癥見全身皮損，以頭皮，四肢伸側(cè)為主，常對稱分布，為米粒至黃豆大紅色丘疹或斑丘疹，潮紅，鱗屑明顯，面紅口干，怕熱，大便秘結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，苔薄黃，脈弦滑數(shù)。
? ? ??春季情緒隨氣溫一樣多變，容易引起肝氣郁結(jié)，常導(dǎo)致肝胃不和，生活中可以使用玫瑰花10克，枸杞子10克，廣陳皮3克，紅棗2枚，泡飲作茶頻頻飲用以疏肝解郁。趁著春光明媚，百花爭艷，柳綠草翠，熏風(fēng)拂面，生機盎然之際漫步于山川野外，亦或海邊，敞開胸懷，吐故納新，整理一下心緒，使心志激昂，不負時光，抓緊時間享受生活，不必抱怨生活、學(xué)習(xí)和工作中的艱辛，人生本來就充滿歷練和挑戰(zhàn)！只有辛勤的耕耘，揮灑汗水，才能創(chuàng)造更美好的生活！不可投機取巧，不要刻意地追求捷徑，只有腳踏實地，親身實踐才會珍惜擁有！白駒過隙的時光從不會因為人心悲憫而駐足，汗牛充棟的典籍還需要用心研讀，優(yōu)勝劣汰的生存法則催促著我們要與時俱進！誰人沒有心情浮躁之時？誰人沒有坎坷和挑戰(zhàn)？面對生活自當(dāng)堅強！面對挑戰(zhàn)自當(dāng)信心百倍！面對困難自當(dāng)堅毅！......
? ? ? ?驚蟄將至，雷聲始起，桃紅李白，鶯鳴燕來，布谷催耕，蟲蛇萌動，春回大地，嶺南濕氣漸盛，北地氣溫回升，養(yǎng)肝調(diào)脾是當(dāng)下最要緊的養(yǎng)生法則。首先要重視精神調(diào)養(yǎng)，應(yīng)戒暴怒，更忌情懷憂郁，要做到心胸開闊，樂觀向上，保持恬靜、愉悅的心態(tài)，以保持肝的健康。飲食上，宜適當(dāng)吃些蔥、香菜等，這類食物溫而發(fā)散，與春季氣候相適應(yīng)，對人體有益，而生冷之物則應(yīng)當(dāng)少食，以免傷害脾胃。
