一般是為了提神而喝咖啡的。但意外的是咖啡也有助于減肥。美國(guó)健康信息網(wǎng)站<Lifehack>中如下介紹了咖啡的減肥效果。
咖啡中除了咖啡因，還有很多其他成分。如，擴(kuò)張末梢血管來(lái)促進(jìn)全身血液循環(huán)的可可堿、具有與咖啡因類(lèi)似生理作用的茶堿、具有抗氧化作用的綠原酸等。而這些成分使得喝咖啡之后會(huì)促進(jìn)新陳代謝，有助于燃燒熱量。
實(shí)際上，美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志(American Journal of Clinical Nutrition)發(fā)表了喝咖啡的人減少了體脂肪的研究結(jié)果。美國(guó)哈佛大學(xué)公共保健院研究團(tuán)隊(duì)，在新加坡對(duì)體重超重的成年男女126名為研究對(duì)象，調(diào)查了他們喝咖啡起到什么樣的影響，而這個(gè)調(diào)查的周期是24周。
參與者的一半是每天喝4杯含有咖啡因的速溶咖啡，而另外一半是喝了沒(méi)有咖啡因的咖啡味飲料。同時(shí)，他們?cè)谘芯科陂g不能喝含咖啡因的其他飲料。
6個(gè)月后，喝了咖啡的一組是減少了整個(gè)體脂肪的約4%。對(duì)此研究團(tuán)隊(duì)表示，“咖啡因可以增進(jìn)新陳代謝，使得消耗了更多的熱量，最終起到了減體脂肪的效果?！?/span>
同時(shí)，咖啡因還能促進(jìn)皮質(zhì)醇和腎上腺素的分泌。這些是增加身體能量使人達(dá)到興奮狀態(tài)的荷爾蒙。還有血液中的腎上腺素具有吸收脂肪細(xì)胞、促進(jìn)脂肪分解的效果。
不僅如此，喝咖啡還有忍受饑餓感并抑制食欲的效果。這是因?yàn)榭Х纫蚩梢源碳な秤种坪蔂柮伞半腨Y（PYY）”的分泌。并同時(shí)降低饑餓感受荷爾蒙“生長(zhǎng)素釋放肽”的數(shù)值。
咖啡怎么喝才能對(duì)減輕體重有幫助呢？
盡量喝無(wú)糖的黑咖啡。美式咖啡一杯（355毫升）的熱量是約10千卡，相反速溶咖啡一杯的熱量是約55千卡。
恰當(dāng)?shù)財(cái)z入咖啡因也是比較重要的。一般來(lái)說(shuō)，咖啡因一天最大的攝入量，成人是400毫克、孕婦是300毫克、兒童和青少年是2.5毫克X自身體重（kg）。而300毫升的美式咖啡中含有約70~150毫克的咖啡因。
喝咖啡的時(shí)間也很重要。尤其是運(yùn)動(dòng)前喝黑咖啡的話，咖啡因會(huì)影響交感神經(jīng)，使得身體變得興奮消耗更多的能量。國(guó)際體育營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)刊(Journal of International Society of Sports Nutrition)中發(fā)表的研究報(bào)告稱(chēng)，運(yùn)動(dòng)前喝咖啡有助于脂肪燃燒。西班牙格拉納達(dá)大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)做的實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，運(yùn)動(dòng)前30分鐘喝咖啡的話，可以最大限度地起到運(yùn)動(dòng)中的脂肪氧化效果。
但是睡覺(jué)前6~7個(gè)小時(shí)最好不要喝咖啡。因?yàn)楹玫乃咭灿兄跍p肥。如果睡眠質(zhì)量不好的話，中午之后最好不要喝咖啡或者含咖啡因的飲料。
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