1. 轉(zhuǎn)角柜的利用方法
廚房中轉(zhuǎn)角區(qū)域空間大但是開啟柜門的區(qū)域與面積相對有限，因此轉(zhuǎn)角柜通常是廚房設(shè)計(jì)中極難利用的區(qū)域。市場上雖然有“飛盤”“小怪獸”之類的轉(zhuǎn)角五金件，但是這些五金件往往價格貴，安裝難度高，能夠收納的物品極為有限，性價比并不高。那么轉(zhuǎn)角柜應(yīng)該如何利用呢？下面就介紹幾種簡單的轉(zhuǎn)角柜處理方式，供大家參考。
方法一：轉(zhuǎn)角地柜局部留空（圖1）
圖1：轉(zhuǎn)角地柜留空，不影響柜體開門或拉開抽屜，留空處還可以安放垃圾桶
地柜局部留空，不僅轉(zhuǎn)角處柜體依然可以利用，留空的位置還能放置垃圾桶或者帶轱轆的小推車，需要開啟柜門或拉開抽屜時，移開留空內(nèi)的物品即可。但是需要注意的是，如果轉(zhuǎn)角處設(shè)置抽屜的話，抽屜一側(cè)的側(cè)板需降低高度，以便能方便的拿取物品。（圖2）
圖2：留空地柜的轉(zhuǎn)角處抽屜朝外一側(cè)宜降低抽屜側(cè)板高度，方便使用
圖3：轉(zhuǎn)角設(shè)置對開門，便于增大取物洞口
轉(zhuǎn)角處設(shè)置向兩側(cè)開啟的全開式柜門，并取消地柜外側(cè)支撐豎挺，以便增大柜門洞口的取物范圍。柜內(nèi)空間可直接放置大件物品，或者配合旋轉(zhuǎn)拉籃、儲物推車等收納形式。但是需要注意的是，地柜不宜設(shè)置底板和地坎以便推車能夠順利推入，同時受合頁五金件的限制，轉(zhuǎn)角柜門不宜過于寬大，以防柜門下垂。
圖4：A形轉(zhuǎn)角柜可采用抽屜，將最深處空間利用上
轉(zhuǎn)角柜臺面設(shè)計(jì)成斜切的“A”形臺面，并且在下面設(shè)置抽屜柜。抽屜可以使得最深處的利用率增加，且抽屜的費(fèi)用與轉(zhuǎn)角五金件相比，相對低廉。同時，A形轉(zhuǎn)角操作臺面相比較L形也更為連續(xù)，便于人們面向臺面操作，方便操作者兼顧水池和爐灶。
2. 抽屜柜的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
抽屜的方便之處在于可以讓我們很輕松的看到或拿取到柜體深處的物品，因此宜設(shè)置在較深的柜體內(nèi)。抽屜往往按個數(shù)收費(fèi)，寬窄抽屜的價格是一樣的，因此從經(jīng)濟(jì)性和穩(wěn)定性角度考慮，抽屜的寬度宜在600mm-900mm之間。根據(jù)存放物品大小高低不同，一組抽屜高度不應(yīng)完全相同。位于最上方的抽屜使用最頻繁，可放置各種小件物品，高度應(yīng)比較薄。（通常只要保證抽屜內(nèi)凈高在70mm-80mm就可以，如圖5-1）。中部抽屜可收納飯盒/碗盤，抽屜高度在200mm-250mm左右。（如圖5-2）最下方的抽屜通?？煞胖幂^大的鍋具等物品，高度300mm左右即可。（如圖5-3）
圖5-1：最上層抽屜收納常用的餐具及小件物品
圖5-2：中層抽屜可以收納飯盒、餐具等稍大些的物品
圖5-3：最下層抽屜可以收納較大的鍋具及容器
在上一期微信我們談到了中部柜利用的重要性，現(xiàn)在我們就來談?wù)勚胁抗駞^(qū)域的設(shè)計(jì)方法。
1. 中部柜宜采用明格的設(shè)計(jì)方法
中部柜因?yàn)槭墙?jīng)常使用的區(qū)域，所以建議采用明格，以便能夠看到并便捷的拿取常用物品。明格的設(shè)計(jì)通常有下面幾種方式：
橫桿上可以掛放各種收納配件、掛鉤
深淺/長度不同的五金架收納各類物品
根據(jù)收納器具尺寸確定明格架尺寸
中部柜明格設(shè)計(jì)需要注意以下幾方面問題：首先，橫桿與五金架最好不要選擇吸盤式的，市場上各種號稱牢固的免打孔的架子和真空吸盤筆者大多測試過，使用一段時間后架子或吸盤基本上都會脫落，較為不牢靠?？紤]到安全性，最好還是選擇打孔安裝的橫桿或者架子。其次，五金架的安裝位置要注意避免和墻面上的電源插口打架，否則使用電器不是很方便。最后，要注意中部柜的深度宜小于吊柜深度，以防中部柜影響視線或碰撞到操作者；距離臺面300mm-350mm高度范圍內(nèi)不宜再設(shè)置架子，以防影響臺面上擺放物體。如果廚房凈高較高，能夠進(jìn)一步抬升吊柜高度擴(kuò)大中部柜區(qū)域的話，可以考慮將五金架和開敞柜格結(jié)合布置。（圖6）
圖6：明格和五金架相結(jié)合的中部柜設(shè)計(jì)，增加最好用的區(qū)域的收納存儲量
2. 水盆周邊的中部柜區(qū)域應(yīng)設(shè)置橫桿或者掛鉤
廚房水盆除了清洗餐具和蔬菜水果，還經(jīng)常用來清洗抹布，因此在水盆周邊除了要設(shè)置用于放置小件清潔物品的臺面，還應(yīng)當(dāng)設(shè)置一根橫桿或者掛鉤，用來晾曬抹布，集中收納潮濕物品。（圖7）
圖7：水盆周邊應(yīng)設(shè)置橫桿或者掛鉤，收納晾曬潮濕物品
3. 中部柜區(qū)域的電源面板應(yīng)集中設(shè)置在小家電安放的區(qū)域
廚房常用電源面板通常位于臺面上方的中部柜區(qū)域的墻面上，使用這些電源的通常是廚房小家電，而這些物品一般不會放置在洗菜和炒菜之間的切菜區(qū)，否則會占用臺面影響操作，因此中部柜區(qū)域的電源應(yīng)集中設(shè)置在廚房小家電安放的區(qū)域。
設(shè)置電源時位置不宜過高，否則小家電的電線不得不在墻面“爬行”較長的距離，插頭也容易和放置的擱架發(fā)生沖突。（圖8）電源位置也不宜過低，否則部分電器插電源較為不便?？紤]到廚房臺面高度通常是距地850mm左右，因此臺面上電源的位置應(yīng)當(dāng)為電源面板底邊距離地面1000mm-1100mm左右。
圖8：中部柜架為了避開電源不能延續(xù)至墻面
另外，廚房中一些小家電如果長期插著電源，比較費(fèi)電，而頻繁插拔插頭又不是很方便，因此在廚房常用的小家電使用區(qū)域，宜選擇帶開關(guān)的電源面板，尤其是像微波爐、電飯煲、開水壺等電器的電源，如果可以一鍵關(guān)掉設(shè)備，使用會更加便利。
1. 吊柜的下層空間應(yīng)充分利用
廚房吊柜上層空間使用不便，因此可用來放置部分不常用的廚房備品，但是吊柜下層空間依然是人手能夠夠到的范圍，利用得當(dāng)依然能夠儲藏較多物品。
由于吊柜抬升至1.6-1.65米左右的高度時，超過了女性的平均視線高度，因此吊柜下層空間宜選擇比較高比較深的透明的收納容器，這樣便于觀察到存儲的物品。（圖9）根據(jù)所選擇的容器高度確定上下層隔板的位置，可以將吊柜下層空間用滿不浪費(fèi)。
圖9：選擇瘦高的透明收納容器，增加對吊柜下層空間的利用率
2. 操作區(qū)吊柜下宜增設(shè)補(bǔ)充光源
廚房的主燈往往位于廚房吊頂中心，因而當(dāng)操作者站在臺面前，就會在臺面操作區(qū)形成陰影。（如圖10）在廚房吊柜下增設(shè)吸頂燈或者在操作區(qū)上方增補(bǔ)照明光源，可以打亮操作區(qū)，避免在陰影范圍內(nèi)操作時，因光線不佳帶來的操作障礙。（圖11）
圖10：僅設(shè)廚房主燈位導(dǎo)致操作區(qū)在人自身陰影下，光線不佳
圖11：增補(bǔ)光源，加強(qiáng)臺面操作區(qū)的照度，便于使用
以上這些都是我們根據(jù)調(diào)研以及自身使用的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，拋磚引玉，希望大家能更多的關(guān)注設(shè)計(jì)，關(guān)注收納與儲藏。廚房的收納講到這就告一段落了，我們也會陸續(xù)出更多的關(guān)于收納的系列文章，給大家一些參考，讓我們?nèi)找尕S富的物質(zhì)生活變得更有條理。
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