一、超級(jí)減肥王們復(fù)胖了
《超級(jí)減肥王》是美國(guó)國(guó)家廣播公司NBC推出的一檔減肥真人秀節(jié)目，紅極一時(shí)，參賽的超級(jí)胖子們能在短短三四個(gè)月的時(shí)間平均減下100斤左右的體重！
然而，這未必是一件好事，2009年美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的凱文·霍爾博士和他的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始跟蹤調(diào)查當(dāng)季參加比賽的14名參賽者，發(fā)現(xiàn)到6年之后的2015年，14人中有13人體重嚴(yán)重反彈，有4人甚至比參加節(jié)目之前更重了，反彈之快，幅度之大讓人震驚。
無(wú)獨(dú)有偶，中國(guó)版《超級(jí)減肥王》和《減出我人生》的選手也頻頻爆出體重劇烈反彈的新聞，如王子默、及偉佳、賈魁博等。
二、復(fù)胖原因是傷害了基礎(chǔ)代謝率
為什么會(huì)這樣呢？
霍爾博士的研究顯示，參賽者的基礎(chǔ)代謝率在比賽結(jié)束之后大大地降低了，甚至在6年之后的2015年，即使很多人體重已經(jīng)恢復(fù)原有體重，基礎(chǔ)代謝依然沒(méi)有恢復(fù)，平均每個(gè)人的基礎(chǔ)代謝率下降了500大卡，考慮到一個(gè)健康成年人的基礎(chǔ)代謝率大致在每天1200～2000大卡之間，500大卡是一個(gè)巨大的數(shù)值！
也就是說(shuō)，如果選手們現(xiàn)在和參賽前吃得一樣多，運(yùn)動(dòng)一樣多，平均每天會(huì)多出500大卡的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪。
顯然，傷害基礎(chǔ)代謝率，是”超級(jí)減肥王“們重度復(fù)胖的主要原因之一。
三、什么是基礎(chǔ)代謝率
可能有些朋友還不太了解什么是基礎(chǔ)代謝，簡(jiǎn)單的理解就是，即使我們一天24小時(shí)什么都不做，只是在床上安靜的躺著，身體的每一個(gè)細(xì)胞依然會(huì)進(jìn)行新陳代謝，依然要消耗熱量，也就是人活著需要的最起碼的熱量。測(cè)定方法通常是在清晨進(jìn)行，這時(shí)人體清醒而又極端安靜，不受肌肉活動(dòng)、環(huán)境溫度、食物及精神緊張等因素的影響。
基礎(chǔ)代謝率對(duì)于減肥非常重要。很多人不知道的是，基礎(chǔ)代謝這種無(wú)意識(shí)活動(dòng)消耗的熱量占據(jù)了每個(gè)人每天消耗的熱量的絕大多數(shù)，占比達(dá)到65-70%，而那些有意識(shí)的活動(dòng)，如蹦蹦跳跳，打打鬧鬧，還有為了消化食物而花費(fèi)的熱量——加起來(lái)也只不過(guò)占了全部耗能的30-35%而以。
減肥無(wú)非就是要讓身體消耗的熱量大于吃進(jìn)的熱量，基礎(chǔ)代謝的消耗的熱量不僅占比大，而且支出穩(wěn)定，相對(duì)于通過(guò)艱苦的長(zhǎng)跑和健身消耗熱量，還不需要吃苦受罪，可見(jiàn)“基礎(chǔ)代謝率”對(duì)于減肥非常重要，我們應(yīng)當(dāng)保護(hù)好自己的基礎(chǔ)代謝。
可以更形象的理解這個(gè)問(wèn)題，一家人朝九晚五的辛勤工作，一個(gè)月的工資加起來(lái)不超過(guò)10000元，不過(guò)日子并不拮據(jù)，因?yàn)榧依镉幸粭澪挥谥行某菂^(qū)的五層小樓可以出租，一個(gè)月坐著收房租就能獲得5萬(wàn)元以上的收入，顯然，這一棟房子對(duì)于全家非常重要。
那么，他們能夠隨隨便便就拆掉這一棟樓房嗎？當(dāng)然不能，傻子才會(huì)干這種事！但是“超級(jí)減肥王”們就干了這樣的傻事，他們戰(zhàn)天斗地的玩命減肥，反而稀里糊涂拆掉了兩層樓，硬生生把五層樓變成了三層樓，結(jié)果蒙受了巨大的損失。所以，我們?cè)跍p肥中一定要保護(hù)好自己的基礎(chǔ)代謝。
四、傷害基礎(chǔ)代謝率的行為
實(shí)際上，不只是“超級(jí)減肥王”們干著自毀長(zhǎng)城的蠢事，很多減肥者都在不知不覺(jué)中干著同樣的事，以下幾種情形是最傷“基礎(chǔ)代謝率”的：
1、高強(qiáng)度節(jié)食
人類在數(shù)千萬(wàn)年的進(jìn)化中，絕大多數(shù)時(shí)間生存環(huán)境極為惡劣，活著的主要目的就是覓食，只有熬過(guò)了無(wú)數(shù)饑荒才能存活下來(lái)，長(zhǎng)期的生存環(huán)境讓人體形成了一種本能，當(dāng)嚴(yán)重饑餓發(fā)生時(shí)，就會(huì)開(kāi)啟自我保護(hù)機(jī)制，自動(dòng)進(jìn)入“節(jié)能模式”，具體表現(xiàn)是：下調(diào)基礎(chǔ)代謝率來(lái)維持生命，拆掉不是必需的肌肉來(lái)供能，儲(chǔ)存足夠的脂肪以應(yīng)對(duì)更嚴(yán)酷的生存環(huán)境等。因此，長(zhǎng)期高強(qiáng)度節(jié)食會(huì)非常確定的拆解人體的肌肉，傷害基礎(chǔ)代謝率。
2、過(guò)度有氧運(yùn)動(dòng)
“超級(jí)減肥王”們?cè)趯I(yè)的營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，每天攝入1200大卡左右的熱量，這只能算低熱量飲食，還談不上高強(qiáng)度節(jié)食，如果運(yùn)動(dòng)量不大倒不會(huì)造成太大的傷害。但是，選手們每天的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到了4個(gè)小時(shí)以上，過(guò)渡的有氧運(yùn)動(dòng)加上低熱量飲食持續(xù)的傷害了他們的基礎(chǔ)代謝率。
3、高強(qiáng)度節(jié)食 過(guò)渡有氧運(yùn)動(dòng)
這是作死的最高境界，兩折疊加會(huì)摧枯拉朽般的摧毀寶貴的“基礎(chǔ)代謝率”，這時(shí)意志力越強(qiáng)大，傷害越大，南轅北轍。可悲的是，絕大多數(shù)人把這種狀態(tài)當(dāng)成了最理想的減肥狀態(tài)，一直向它努力，甚至有些業(yè)務(wù)能力低下的減肥機(jī)構(gòu)一味慫恿顧客“少吃，多動(dòng)”，真是誤人子弟，貽害無(wú)窮??！
五、如何保護(hù)基礎(chǔ)代謝率
那么，我們?cè)跍p肥中該如何保護(hù)自己寶貴的“基礎(chǔ)代謝率”呢？
1、減重速度不能快。
超級(jí)減肥王們的減重速度一般都在每個(gè)月10公斤以上，很多人甚至經(jīng)常超過(guò)一個(gè)月15公斤，這太快了。《中國(guó)居民膳食指南》的建議是，每月減重4公斤左右。
2、絕對(duì)不能長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度節(jié)食
每天吃的超少，熱量超低，遠(yuǎn)低于正常飲食，比如：過(guò)午不食等，21天減肥法，蘋果減肥法等。
3、經(jīng)常進(jìn)行力量訓(xùn)練
抗阻力肌肉力量訓(xùn)練能夠增加人體肌肉，增加肌肉是增強(qiáng)基礎(chǔ)代謝的主要方法。肌肉細(xì)胞在人體靜止時(shí)比脂肪細(xì)胞消耗的熱量高得多，肌肉強(qiáng)壯的人的基礎(chǔ)代謝要比肌肉瘦弱的人天然會(huì)消耗更多的熱量，也就是更容易形成易瘦體質(zhì)?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議減肥中每?jī)商爝M(jìn)行一次抗阻力肌肉力量訓(xùn)練，每次10-20分鐘。
4、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
人體的肌肉組織蛋白質(zhì)含量最為豐富，人體的肌肉細(xì)胞在不斷新陳代謝之中，而細(xì)胞代謝最不可缺少的就是蛋白質(zhì)。很多人采用只吃低蔬菜和水果的減肥方法，會(huì)造成蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)損傷肌肉，進(jìn)而傷害基礎(chǔ)代謝。因此，減肥中在限制脂肪和碳水化合物攝入的同時(shí)，要適當(dāng)加大蛋白質(zhì)的供應(yīng)量。
總之，我們大家一定要明確，傷害“基礎(chǔ)代謝率”是減肥者的災(zāi)難，我們制定減肥計(jì)劃的時(shí)候一定不能盲目，要采用科學(xué)的減肥方法，把保護(hù)和增加基礎(chǔ)代謝考慮進(jìn)來(lái)。
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