火龍果不僅香甜可口，且富含果肉纖維、胡蘿卜素以及維生素C、B族維生素，果核內(nèi)(類似于黑色芝麻的籽)更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素。那么買火龍果時，我們怎么挑選到優(yōu)質(zhì)的火龍果呢？
火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
火龍果越重，則汁越多、果肉也越飽滿，因此購買時最好用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。
挑火龍果要選短而豐滿的，不要選瘦長的，瘦長火龍果生澀且水分少。另外，果皮光滑，果皮外鱗一樣的片外翻的為上品。
用手輕捏火龍果，稍感松軟，不會感覺太硬或或太軟，這樣的火龍果最甜最可口。太軟切開會暴汁，太硬則說明火龍果還沒有成熟。
需要注意的是火龍果屬涼性，有體虛乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃。
