告訴你們一個(gè)秘密，原來(lái)外面的涼菜店都是用這個(gè)配方的！
涼菜想必大家都喜歡吃，不僅飯前開(kāi)胃可口，酸酸甜甜的口感更是讓人吃了停不了嘴！所以涼菜一直都備受大家的喜歡。涼菜除了食材的講究，涼菜汁才是它的靈魂之處！所以說(shuō)一盤涼菜好不好吃？涼菜汁才是關(guān)鍵！
這期小廚和大家分享幾款最香的涼菜汁，連涼菜店的老板都在用這個(gè)配方比例哦！
◆泰式酸辣汁
√用料：1勺蒜末＋1勺洋蔥＋1勺芝麻＋1勺香菜＋1勺小米辣＋半勺代糖＋少許鹽＋3勺生抽＋1勺蠔油＋適量檸檬汁＋適量清水
可用于搭配：拌面、各種海鮮、涼拌菜等經(jīng)典
油醋汁◆
√用料：1勺洋蔥＋1勺芝麻＋半勺黑胡椒＋3勺生抽+2勺香醋＋1勺代糖＋3勺橄欖油
可用于搭配：蔬菜沙拉、水果沙拉、波奇飯
萬(wàn)能蘸醬汁◆
V 用料：1勺蒜末＋1勺洋蔥＋1勺香菜＋1勺芝麻＋1勺辣椒粉，淋上熱油＋2勺生抽＋2勺香醋＋1勺蠔油+1勺代糖＋少許鹽＋少許香油
可用于搭配：水煮菜、大拌菜、涼拌菜等韓式?jīng)霭柚?br>√用料：1勺蒜末＋1勺洋蔥＋1勺芝麻＋2勺韓式辣醬＋1勺生抽＋1勺香醋＋1勺芝麻油＋1勺代糖＋2勺雪
可用于搭配：韓式大拌菜、涼拌菜、涼拌面百香果醬汁
√用料：1勺洋蔥＋1勺小米辣＋1勺香菜＋1勺百香果＋2勺生抽＋1勺蜂蜜＋1勺香油＋適量檸檬汁
可用于搭配：拌各種海鮮、越南春卷、涼拌菜、涼拌面
◆秘制麻醬汁◆
√用料：1勺蒜末＋1勺蔥花＋1勺小米辣＋1勺白芝麻＋1勺辣椒粉＋1勺生抽＋2勺香醋＋1勺蠔油＋2勺芝麻醬＋少許鹽＋少許糖＋2勺涼白開(kāi)＋適量香菜
可用于搭配：各種火鍋、水煮菜、拌面／拌菜等。
#夏日生活打卡季# #跟著大廚學(xué)做菜#
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
