在諸多的蔬菜、水果中，冬瓜實在不甚起眼，但它的養(yǎng)顏功效卻尤為突出。冬瓜富含多種營養(yǎng)元素，有著豐富的營養(yǎng)價值。將冬瓜和合適的食材搭配，不僅吃到了冬瓜的營養(yǎng)價值，還有更加美容養(yǎng)顏呢！
-清蒸冬瓜-
用料
主料：冬瓜500克
輔料：豬健子肉50克；蒜4瓣；姜小塊；蔥3根；干香菇3朵；枸杞數(shù)顆；食鹽一1小勺；醬油1大勺；植物油適量
做法
1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸鍋中，蒸約20分鐘。
2.香菇提前發(fā)泡好，切小??；豬健子肉切?。唤?、蔥、蒜切末。
3.蒸好的冬瓜擺盤。
4.炒鍋至火上，加少許油，油熱后加入姜、蒜和香菇炒香。
5.加入肉炒至變色。
6.倒入發(fā)泡香菇的水和適量鹽、小勺醬油。
7.加入枸杞和蔥，翻炒均勻，
8.把步驟7的湯汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的時候拌勻就好了。
-冬瓜薏米排骨湯-
用料
主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克
輔料：百合40克；姜片適量；料酒2勺；生抽1勺；鹽適量
做法
1.薏米和百合提前浸泡2小時。
2.排骨入冷水鍋燙水去血沫。
3.撈出沖干凈控水。
4.冬瓜切塊，姜片備好。
5.所有材料入電飯煲。
6.加入足量水，料酒，生抽一勺，鹽適量。按煲湯鍵。
-紅燒冬瓜-
用料
主料：冬瓜500克
輔料：油適量；鹽0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1湯匙；五香粉1克；雞粉1茶匙；蔥5克；姜5克；大蒜5克
做法
1.冬瓜切厚片，小蔥切蔥花，青紅椒切碎，蔥姜蒜改刀備好
2.起鍋，燒熱，放油，煸香蔥姜蒜
3.冬瓜入鍋翻炒
4.炒至半透明時，調(diào)入適量鹽，糖，雞粉
5.同時加入生抽與老抽炒至上色
6.倒入清水，開始燒制
7.燒至冬瓜全熟，并開始有些軟爛時，大火收汁，同時加入少許五香粉
8.翻炒均勻，即可出鍋
-冬瓜湯-
用料
主料：冬瓜1小塊
調(diào)料：花生油1小勺；食鹽適量；花椒6粒；香菜1小把；水適量
做法
1.冬瓜洗凈，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
2.花椒放入小勺內(nèi)，再加一勺油，小火加熱，聞到花椒香味就行了，然后將花椒丟掉，花椒油備用
3.湯鍋里燒水，水開后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加鹽調(diào)味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好
-香酥冬瓜-
用料
主料：冬瓜600克
輔料：番茄醬4湯匙；白糖1.5湯匙；淀粉5湯匙；小麥粉1湯匙；鹽適量；味精少許；面包糠適量
做法
1.冬瓜切成長條狀
2.用削皮刀去掉棱角
3.把冬瓜放入鍋里煮熟（注意：不要煮太久）
4.淀粉5小湯匙，鹽適量，味精少許，小麥粉1湯匙，用少許水調(diào)制成糊狀
5.冬瓜冷卻后放入調(diào)制好的淀粉糊里裹勻
6.外面再裹上一層面包糠（面包糠可以在超市買到）
7.下鍋油炸（炸好就可以出鍋了）
8.1湯匙油，放入4湯匙番茄醬（番茄醬可以在超市買到）和1.5湯匙白糖翻炒一下，就可以出鍋了
