嚴循東
陽春三月，草長鶯飛。正值一年中艾草最鮮嫩的季節(jié)，中醫(yī)養(yǎng)生專家認為暮春當(dāng)吃“百草之王”——艾草。
1、暮春當(dāng)吃“百草之王”
俗話說：“家有三年艾，疾病不再來”。明代李時珍在《本草綱目》就說到艾草的功效：“服之則走三陰，而逐一切寒濕，轉(zhuǎn)肅殺之氣為融和。炙之則透諸經(jīng)，而治百種病邪，起沉疴之人為康泰，其功亦大矣”。可見，艾草無論是內(nèi)服還是外用，都具有極高的藥用價值，因而被稱為“百草之王”。
艾草具有散寒祛濕、溫經(jīng)止痛等功效，常用于內(nèi)科和婦科疾病的治療。除了日常食用、內(nèi)服藥用，還可以制成艾條、貼膏、熱敷包、艾枕、艾絨坐墊等外用。
專家指出，到了暮春時節(jié)，人體肝氣旺盛，容易影響脾胃運化功能，尤其是水濕的運化，故祛濕非常重要。而最近天氣時冷時熱，一不小心就容易被寒氣侵襲，故這個時節(jié)的濕氣容易夾雜著寒氣發(fā)為寒濕。艾草性溫，可以起散寒氣和祛濕氣的雙重作用，適用于寒濕人群，無論外感寒濕還是內(nèi)生寒濕均可使用。
2、艾草是個溫經(jīng)止痛的“婦科圣手”
此外，艾草也被譽為“婦科圣手”，其能溫經(jīng)祛寒、理氣止痛，是婦科調(diào)經(jīng)要藥，對下焦虛寒引起的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期腹痛等有很好的治療作用，是調(diào)經(jīng)名方艾附暖宮丸的主藥之一。
對于胞宮虛寒的女性，可以用艾草煲老母雞湯進行食療調(diào)理，體質(zhì)虛寒的男性也可食用。此外，艾草還有止血作用，對于虛寒的崩漏出血、血小板紫癜、便血吐血等癥狀，可以運用艾草進行溫經(jīng)止血。
3、艾灸方推薦
散寒祛濕：
若外感寒濕邪氣，氣血運行受阻，出現(xiàn)關(guān)節(jié)、筋骨疼痛，可以白天使用艾條灸豐隆穴、足三里、中脘穴、曲池穴和阿是穴（局部疼痛點）。每個穴位3-5分鐘，有癥狀者每周3次，用于預(yù)防者每周1次。
艾草制成的貼膏、熱敷包、艾枕、艾絨坐墊對于寒濕導(dǎo)致的疼痛也有一定功效。
溫經(jīng)止痛：
對于痛經(jīng)女士，用艾條灸關(guān)元、血海、三陰交和神闕穴（肚臍眼），具有止痛效果。這類人群還可使用艾草制成的熱敷包進行小腹部熱敷理療。產(chǎn)后婦女還可用艾葉煮水進行洗浴，防止產(chǎn)后受寒而病。
4、食療方推薦
鮮艾葉煎蛋滾湯
材料：鮮艾草30克，雞蛋2個（1人份）
做法：鮮艾草清洗干凈后切碎，放入到打散的雞蛋中拌勻，入熱鍋煎好，再加水適量煮沸，放適量食鹽調(diào)味即可吃艾蛋飲湯。
功效：溫脾祛濕，散寒止痛。
適合人群：脾胃虛寒者，常見胃痛或腹痛拘急暴作，伴有腹鳴，得熱則減，口淡不渴，形寒肢冷，大便溏爛，小便清長，舌質(zhì)淡，苔白膩。
艾草老母雞湯
材料：艾桿20克，老母雞半只，生姜3片（1人份）
做法：將上述材料洗干凈后，入鍋加水煮沸，再燉1.5小時-2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：溫經(jīng)祛寒，補虛止痛。
適合人群：胞宮虛寒者，常見經(jīng)期疼痛，下腹冷痛，得溫痛減，月經(jīng)推遲，經(jīng)量較少，手腳冰涼，夜尿頻多，大便溏爛，舌淡，苔白等。
5、溫馨提示
艾草雖好，若是濕熱蘊結(jié)、陰虛內(nèi)熱者人群需慎用；艾草有止血的作用，經(jīng)期禁用。此外，艾糍因用糯米粉制作而成，脾氣虛、脾胃運化能力差的人不宜多吃，吃多了容易胃脹、噯氣。這類人群不妨采用其他的烹煮方法，如本期推薦的兩款湯方等作為保健。
