嬰兒出生時淀粉酶含量很低，對谷物等富含淀粉的食物不易消化吸收，所以最好在中期以后再開始添加，面包類則可以更晚些。
材料
面包2片，沖好的奶1杯，煮熟的雞蛋黃1個。
做法
1切掉面包片的邊，然后切成2厘米見方的小塊。2按照一定的比例在奶粉中加水，沖調(diào)1杯。3將面包放進煎鍋，然后倒入奶，煮開。4文火慢煮，當(dāng)面包散開以后，加入煮熟的雞蛋黃，邊攪拌邊煮。
海帶具有一定的咸味，非常適合添加在后期輔食中。把切碎的牛肉炒熟，這樣更有利于蛋白質(zhì)的攝取。
材料
泡好的海帶30克，米1/2杯，切碎的牛肉10克，水3杯。
做法
1把米洗干凈泡好，碾碎。2將海帶洗干凈，充分泡發(fā)后切碎。3將米、牛肉、海帶全部放進煎鍋，進行翻炒，然后加水，將米和海帶煮軟即可。
因為蛋白很容易引起過敏，因此最好在周歲前后再給孩子吃。在這道菜里，可以用白色的魚肉來代替蝦仁。
材料
雞蛋1個，蝦仁20克，鳳尾魚1/2杯。
做法
1將鳳尾魚的肚子剖開，去除內(nèi)臟，用干抹布把海帶上的白色粉末擦掉。將鳳尾魚在煎鍋中翻炒，去除腥味，再加入少量水煮開，放入海帶，繼續(xù)煮。2蝦仁去掉沙線，用刀切碎。3將雞蛋攪勻后，混入上述湯中，并加入蝦仁末，然后上鍋蒸7分鐘。
這個時期，寶寶已經(jīng)可以開始吃油炸食品了?，F(xiàn)在雖然已經(jīng)可以吃所有的油脂類食物了，不過最好還是不要放太多油。
材料
牛肉20克，土豆1/2個，胡蘿卜1/4個，熟芝麻少許，面粉3大勺，雞蛋1個。
做法
1將牛肉切碎備用，土豆去皮，蒸熟后碾成泥。2將胡蘿卜煮熟，制成胡蘿卜泥，并放入芝麻。3將牛肉、土豆、胡蘿卜和芝麻混合，做成丸子。4給丸子先裹上面粉，再裹上雞蛋，然后在煎鍋中倒油，將丸子一邊翻轉(zhuǎn)，一邊煎。
如果孩子有過敏癥狀，制作時可以只放雞蛋白。
