一．為什么要挖掘達(dá)科它土灶
為什么要挖掘達(dá)科它土灶？
這是野外生存技能之一，也可以說是野外生存游戲。
既然是這樣，那肯定是因為沒有氣爐油爐酒精爐之類能做飯的工具情況下的選擇了。
事實也不僅如此，使用達(dá)科它土灶煮食，也是一種樂趣，求生需求之外，這也是一種野外的玩法。達(dá)科它土灶火力猛，野外大鍋腐敗最方便。
有人可能認(rèn)為，隨便搭幾塊石頭架上鍋就行，一樣能燒柴火，還省去挖掘的時間和力氣，豈不是更方便？
非也，原因如下：
1.防風(fēng)：達(dá)科它土灶可以防風(fēng)，石頭灶容易受風(fēng)影響，熱量不集中，甚至容易吹滅。
我曾經(jīng)在秦嶺某處單獨(dú)露營，有些害怕。風(fēng)大，想點堆火怕燒著了帳篷。就挖了一土灶，燒上柴火。臨睡時蓋上青枝樹根，蓋上土塊。一夜未熄，晨起還有余煙。
2.集熱：達(dá)科它土灶相對封閉的空間，能形成“爐膛效應(yīng)”。爐膛效應(yīng)的好處是熱效率高，熱量集中，節(jié)省燃料，易于引燃生柴，甚至濕柴。
3.安全：達(dá)科它土灶燃料都在坑內(nèi)燃燒，相對于平地生火，安全性更好。特別是秋冬防火季，在不得己用火的情況下，挖坑點火更安全。
4.環(huán)保：這是一個避不開的話題，一切野外的不當(dāng)行為都可能受到極端環(huán)保主義者的批評。所以值得多些文字闡述下觀點。
達(dá)科它土灶的環(huán)保是相對于平地生火而言，減少生火面積，火力集中，節(jié)省燃料，可以說是相對環(huán)保。
但是挖掘并使用土灶會破壞植被（雖然面積很?。?、燃燒造成焦土、容易引發(fā)山木火災(zāi)。
在求生狀態(tài)下，挖灶生火造成的環(huán)境影響，大家還是理解的。畢竟命更重要，安全更重要。
那么非求生狀態(tài)下呢，學(xué)習(xí)，玩兒，別過份！
（上圖來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請聯(lián)系作者）
二．達(dá)科它土灶設(shè)計
先來看兩張網(wǎng)絡(luò)圖片，從圖片上可以看出來，達(dá)科它土灶構(gòu)造很簡單，一個用作爐膛的土坑，一個通風(fēng)孔相邊就可以了。真的是這樣嗎，實際操作中，可能會遇到一些細(xì)節(jié)的問題，所以偉人提倡我們理論要結(jié)合實踐，未經(jīng)實踐檢查的都不算真理。下面結(jié)合挖掘與應(yīng)用，一起交流下。
第一步：挖灶膛坑
同樣的兩個網(wǎng)絡(luò)圖片，你發(fā)現(xiàn)沒有，坑的直徑并不同。為什么會這樣？
關(guān)于坑口大小，要結(jié)合使用的鍋的大小來調(diào)整。如果是燒烤，就結(jié)合燒烤物來調(diào)整。鍋小坑大，最后不得不找些石塊樹枝來支撐。鍋大坑小，愛熱面小，甚至鍋一放上去，就把坑蓋嚴(yán)實了，火上不來。所以要根據(jù)鍋大小來調(diào)整。
爐膛坑挖掘：
1.平地：選擇平地好挖的地方，避開沙地、砂石多的地方、有樹根的地方、潮濕的地方、容易引發(fā)山火的地方。
2.坑口：根據(jù)鍋的大小來定，這個沒有固定的要求。
3.灶膛：因為戶外使用大鍋的可能性較小，所以坑口較小，但是膛內(nèi)要大，方便多放柴，還要考慮到長時間燒烤會堆積木碳。
以我常用的土灶為例：坑口直徑一般約為20－35cm，坑底直徑約40－50cm，灶膛高度約為40－50cm。為什么都是約數(shù)，我一個玩家，又不是搞學(xué)術(shù)的，當(dāng)然不會現(xiàn)場拿尺子量，差不多就得了，好用就行。
第二步：挖通風(fēng)孔
距離灶口上風(fēng)20－30cm位置，再挖一坑，略小，向下斜向通到灶膛底部，打通，連通處勿過小，須考慮木碳堆積會堵塞通風(fēng)孔。一般直徑為15－20cm。
當(dāng)灶膛點火燃燒，空氣受熱上升，通風(fēng)孔的冷孔氣受力補(bǔ)充，形成循環(huán)，也就形成了自然的氧氣供給，火勢旺盛。
第三步：煙道設(shè)計
一般走完前兩步，就可以開工點火了。但是實際上不得不考慮煙道的問題。煙道不暢，火勢不旺。有時候發(fā)現(xiàn)鍋一壓上去，火就小了，甚至快滅了，就是煙道的問題?？纯匆郧暗馁Y料，一般沒有對煙道的描述，是一個容易被新手忽略的問題，畢竟，不是每個人都在農(nóng)村燒過土灶的。
關(guān)于走煙的問題，在實際戶外中，經(jīng)常會這樣解決。
1.墊石法：在灶口的周邊，墊上幾塊石頭，抬高了鍋底，煙就直接沿鍋向上散發(fā)了。
2.架柴法：在灶口邊架上粗木柴，最好是濕木，亦可以抬高鍋底，方便走煙。
3.挖煙道：有時候找不到合適的石塊，而木柴匱乏。就挖煙道。在灶沿掘幾個出煙口。
好了，到這個時候，就可以點火了。
三．達(dá)科它土灶的使用
1.架柴：在灶底先架兩個大一點的木柴，作用是為了架高其它柴禾。然后在上面依次架上小木柴，稍大點的木柴，樹葉，大木柴，粗大的木柴或濕柴要等到灶膛火旺的時候再添加。
2.點火：當(dāng)然是從最下面點。用樹葉，紙張，干松木，或者更先進(jìn)方便的燃料，點著最下面的小木柴。胳膊夠長的，可以直接從氣道伸胳膊用火機(jī)點火。
我戶外出行永遠(yuǎn)都會在背包備著固體燃料，火力很猛，一塊燃料才一元錢。當(dāng)然你也可以備著酒精，火機(jī)油。我有時候也拿火機(jī)油倒在面巾紙上用來點火。
3.添柴：看著點添柴，尤其是開始火勢不旺的時候，柴禾斷開，可能就熄了。等到火勢旺了，灶底積碳了，扔進(jìn)柴禾就能著了，就算是濕柴也能烤著了。當(dāng)火勢旺了的時候，適當(dāng)添加粗柴禾，粗柴一旦被引燃，甚至不用擔(dān)心會熄火。
4.煮食：可以燒開水，可以做飯，下面條，也可以在上面架塊石板烤肉，當(dāng)然也可以烤紅薯土豆玉米。明火熄滅后，下面木碳溫度很高，可以架上木棍燒烤了。
四．使用后的處理
1.滅火：用水將火澆滅，
2.回填：把挖出來的土填回去。
3.平整：盡量恢復(fù)原狀，為確保安全，上面再澆一層水。
五．實際應(yīng)用中會遇到的其它問題
1.煙熏：熏眼睛，渾身煙火氣?；丶乙路嫉脝为?dú)洗。
2.燙傷：水火無情，特別是土灶火力旺盛，容易發(fā)生燒燙傷。
3.法律：能動火的地方非常少，在用火的時候有法律風(fēng)險。
4.火災(zāi)：灶邊可能有枯枝敗葉，極易被引著。要注意，灶邊要備水待用。
