国产一级a片免费看高清,亚洲熟女中文字幕在线视频,黄三级高清在线播放,免费黄色视频在线看

懶人海景佛跳墻

懶人海景佛跳墻的做法

1. 食材準(zhǔn)備好，魚(yú)肚，響螺提前一天泡軟。海參是鮮海參，不需要水發(fā)。直接剪刀從嘴剪入，縱向剪開(kāi)，好的刺參非常干凈，只要洗掉沙嘴里白渣就行。海參腸有營(yíng)養(yǎng)，不要去掉，內(nèi)側(cè)的一層環(huán)裝的筋膜也不要撕掉?，幹鶋核椤ｍ懧萜瑱M切。
2. 瑤柱和干蛤蜊和兩片生姜鋪底，然后放響螺片，魚(yú)肚稍切碼上，海參放上面，倒了一點(diǎn)鮑汁，淋上家里排骨湯。
3. 小火蒸約40分鐘，到快出鍋前10分鐘，放入洗凈的鮑魚(yú)，時(shí)間到了，乘出來(lái)。
4. 漂亮的裝盤，熱騰騰的，喝一口湯，嘴唇黏上一層薄薄的膠，舔都舔不干。非常鮮美，鮑魚(yú)彈牙，海參軟糯，魚(yú)肚入口即化，響螺有嚼頭。

家庭牌佛跳墻

家庭牌佛跳墻的做法

1. 首先把材料全部洗干凈，蝦去頭去殼，鵪鶉蛋煮熟去殼，花姑，花膠，響螺片提前用清水泡4小時(shí)，響螺片用刀切成6人份。
2. 雞湯提前煲好，我用的是白切雞泡的湯，由于是新鮮清遠(yuǎn)雞所以煲完雞后的水變成了清雞湯，很香可以用來(lái)做上湯。
3. 準(zhǔn)備好熱水和燉盅，在鍋中倒入適量熱水，水不能太多，要不然燉盅下鍋就會(huì)被水沒(méi)過(guò)，或者燉的時(shí)候熱水會(huì)涌進(jìn)燉盅里面。
4. 在燉盅里依次放入姜片，雞肶菇，花菇，蝦，瑤柱，蠔鼓，紅棗、倒入鵪鶉蛋、放入響螺片，把燉盅放進(jìn)鍋中，倒入雞湯和花雕酒，胡椒粉，中大火隔水燉3小時(shí)，我用的是紫砂鍋燉所以直接選3小時(shí)，其實(shí)這些材料很快熟當(dāng)然也可以適當(dāng)減少燉的時(shí)間，當(dāng)然如果想入味點(diǎn)鮮點(diǎn)的可以燉久一點(diǎn)。
5. 由于我的花膠比較小很容易泡發(fā)，所以大概2小時(shí)左右加入花膠，太早放很容易熬成了湯水會(huì)多膠質(zhì)，其實(shí)看個(gè)人口味可以在燉的時(shí)候直接放入或者湯快好的時(shí)候再放入花膠。現(xiàn)在湯雖然還在燉可是香味已經(jīng)飄出來(lái)了。加入鮮鮑魚(yú)，由于新鮮也是很快就熟。
6. 3小時(shí)后湯好了可以出鍋，我的湯材料下得多很鮮，所不用放鹽也很鮮甜，當(dāng)然你也可以放鹽提鮮。出鍋時(shí)滿屋都是湯的香味，難怪這湯叫佛跳墻了。

佛跳墻

佛跳墻的做法

1. 油發(fā)牛蹄筋花膠 海參鮑魚(yú)提前五天泡發(fā) 干貝開(kāi)水蒸15分鐘發(fā)開(kāi) 排骨焯水后和雞冷水下鍋 鍋里倒一點(diǎn)料酒放一點(diǎn)姜片。
2. 排骨雞煮好后墊在砂鍋第一層、冬筍焯水后放第二層、火腿切片放第三層、牛筋花膠第四層、干貝鮮蝦鵪鶉蛋放第五層、海參鮑魚(yú)香菇放第六層 鮑魚(yú)因?yàn)椴惶浳仪衅恕?/li>
3. 倒半瓶黃酒然后把雞湯倒進(jìn)去燒開(kāi)后小火慢慢煲三個(gè)小時(shí)就可以了。
4. 煮好了 因?yàn)椴虐峒?廚具什么的都不齊全 建議做佛跳墻砂鍋可以大一點(diǎn) 因?yàn)榛鹜缺容^咸 所以其他什么都不用放了 自己做的時(shí)候可以根據(jù)自己口味調(diào)整。

素佛跳墻

素佛跳墻的做法

1. 猴頭菇預(yù)先浸泡2-3小時(shí)至軟，如有黑色部位要除去，然后撕成小塊，用開(kāi)水汆燙三分鐘左右，取出，用水沖洗，擰干。再汆水、沖洗、擰干，重復(fù)這系列動(dòng)作至少3次，直至水較為干凈，不泛黃。（否則很容易有苦味）。
2. 其余食材待猴頭菇泡軟后開(kāi)始準(zhǔn)備：冬筍切片汆水，粉絲、香菇、木耳泡發(fā)，竹蓀切掉菌蓋和菌網(wǎng)后洗凈泡發(fā)，娃娃菜洗凈切片。
3. 在容器底部鋪上一層粉絲，然后依次將食材一層層擺放上去。
4. 淋上高湯（湯中可先加鹽調(diào)味），將盅罐隔水蒸1小時(shí)左右。
5. 取出盅罐，小心揭開(kāi)保鮮膜，上桌！

佛跳墻（無(wú)魚(yú)翅版）

佛跳墻（無(wú)魚(yú)翅版）的做法

1. 排骨輟水后加蔥姜蒜八角茴香燉高湯。海參泡發(fā)好；鮑魚(yú)、干貝、蝦仁、蟶子加黃酒蒸八成熟；雞翅輟水后加冰糖干煸。
2. 香菇、蟲(chóng)草花泡開(kāi)，冬筍水煮熟，西蘭花、香菇、冬筍、黑木耳、蟲(chóng)草花煸炒八成熟。
3. 在燉盅最下面鋪上素材：一層姜片和一層冬筍、一層香菇、黑木耳和蟲(chóng)草花、一層西蘭花、中間鋪肉類：雞翅、排骨、最上面鋪海鮮類：干貝、蝦仁、蟶子、海參、鮑魚(yú)。
4. 用燉好的高湯加入燉盅，加兩瓶蓋花雕，如有鮑魚(yú)汁可加一勺，高湯浸沒(méi)，最后上蓋蒸，小火兩小時(shí)。
5. 出鍋啦！西蘭花容易爛，如果不喜歡的可以換成花菇、雞腿菇之類，如果放魚(yú)翅和花膠建議蒸的時(shí)候黃酒可以略多一點(diǎn)點(diǎn)。

簡(jiǎn)易版佛跳墻

簡(jiǎn)易版佛跳墻的做法

1. 排骨雞爪冷水入鍋燒開(kāi)洗去血沫，把所有材料放在入鍋中加水（能蓋住所有食材就行）。
2. 先大火煮開(kāi)再蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，如果花膠已經(jīng)完全發(fā)好可以等十五分鐘再放入。
3. 燉至花膠出膠湯汁發(fā)白粘稠即可 ，最后再放2-3勺鮑魚(yú)汁煮3分鐘。
4. 白胡椒粉和鹽視個(gè)人情況加入也可不加。因?yàn)榛z已經(jīng)完全發(fā)好我一共燉了一小時(shí)就出膠關(guān)火了?；z一定要去除腥味不然會(huì)影響湯的味道。
5. 花膠泡發(fā)步驟：花膠放在無(wú)油容器中用純凈水泡48小時(shí)置于冰箱，中間換一次水，花膠加水、生姜和料酒煮開(kāi)后放至自然冷卻 再放冰箱8小時(shí)，生姜?jiǎng)e扔一起泡。以上步驟可以讓花膠完全發(fā)好并去除腥味。

鮑汁佛跳墻

鮑汁佛跳墻的做法

1. 鮑魚(yú)、花膠、小米、遼參、瑤柱、雞腿肉、火腿、料酒、姜，水。我用電飯煲反復(fù)燉～ 大概 5～7次 ，看你的電飯煲功率，好的鍋1、2次就可以。
2. 燉完后把湯渣與湯過(guò)濾開(kāi)來(lái)，可以吃掉，豪氣一點(diǎn)的也可以不要，湯渣，已經(jīng)非常爛了，也沒(méi)什么味道了。鮑汁，感覺(jué)都是膠原蛋白！ 味道超鮮！
3. 我料酒放的不是很多，怕味道太重，避避腥味就行。姜我放了3、4片中等大小。鮑汁我放冰箱保存一周左右木有問(wèn)題。。 能否放2周我就不知道啦
4. 想吃鮑汁海鮮的時(shí)候，“鮑汁簡(jiǎn)易版佛跳墻”。 我就單獨(dú)把鮑魚(yú)、海參、花膠、瑤柱加料酒和姜（據(jù)說(shuō)也可以放蔥，目的是為了去腥）放到電飯鍋里煮一次。然后撈出來(lái)，把鮑汁加進(jìn)去。再往里面放一點(diǎn)鮑魚(yú)汁， 這個(gè)就像鹽一樣，提鮮用。如果單獨(dú)用超市買的鮑汁當(dāng)真鮑汁用， 那根本就不能吃，一口味精還有化學(xué)物合成味道。
5. 再加點(diǎn)紅醋味道就很接近了！能在家吃上這個(gè)味，我已經(jīng)超滿足了??！獻(xiàn)給媽媽不在身邊做飯的孩紙們。

佛跳墻

佛跳墻的做法

1. 提前5天泡發(fā)好海參，提前3天泡發(fā)好花膠，提前5天泡發(fā)好鮑魚(yú)。之前看食譜介紹，佛跳墻用的鮑魚(yú)要特別選用干貨，才能有那份Q韌感，提前3天泡發(fā)鹿筋。個(gè)人覺(jué)得這個(gè)有點(diǎn)難，可以選用牛筋即可，提前幾個(gè)小時(shí)將瑤柱泡軟，提前幾個(gè)小時(shí)將花菇泡軟。
2. 將杏鮑菇炸4分鐘。按食譜的要求，佛跳墻要加一種食材：冬筍。采購(gòu)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)冬筍已過(guò)季。菜農(nóng)告訴我只能等明年，有點(diǎn)小失望，畢竟按介紹冬筍應(yīng)該是有左右到這道菜的口味的。退而求其次我選擇了杏鮑菇，簡(jiǎn)直是驚喜。最后出鍋了發(fā)現(xiàn)杏鮑菇口感非常好，嫩嫩滑滑，汁都入味了，非常好吃。鵪鶉蛋炸個(gè)2分鐘，腱子肉切約1厘米厚。
3. 將炸的油留35g左右在鍋中，下姜片、蔥段爆炒。下雞肉、鴨脯、鴨肫、豬肚、蟶子爆炒一會(huì)。下大骨湯400g，花雕酒1000g，桂皮、冰糖一并入鍋煮。中火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜25分鐘。滿屋飄香，到這一步，凡人已跳墻了。把料取出，挑掉蔥、姜、桂皮，湯汁待用。
4. 層層加料。兩片姜片鋪?zhàn)畹紫?，然后杏鮑菇、香菇、雞鴨肉、豬肚等燜煮過(guò)的料。腱腿肉、鹿筋放入?；?、干貝放最上面。最后將熬煮好的湯汁倒入。
5. 用荷葉封口。沒(méi)有荷葉就如此將整個(gè)壇子包起來(lái)。燉1.5個(gè)小時(shí)。一個(gè)半小時(shí)后，開(kāi)壇，迅速放入海參、魚(yú)翅，鴿蛋放最上面，即刻關(guān)好壇口。再燉1個(gè)小時(shí)。
6. 色香味俱全。不愧是名菜。湯頭醇厚，酒香撲鼻，直入心脾。盛出來(lái)湯濃色褐，卻厚而不膩。食時(shí)酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，口味無(wú)窮。