我們?yōu)槭裁匆M食？
這個問題聽起來很傻，但是要知道我們進食的原因多種多樣，而且其中有很多因素在影響著我們的飲食習(xí)慣。
文化因素
進化因素
社會因素
遺傳因素
個人因素
在上面的清單里，我要談的是個人因素，因為作為個體的人，我們需要決定吃什么和為什么吃。
像文章的第一部分所談到的，許多人都是因為情緒原因進食，像我有時就是這樣，而對情緒化進食的意識對飲食行為的改變是令人驚奇的。情緒化進食沒有長期效果，但是似乎短期上來說明顯改善了我們的感覺感受。我得說這很棒，但是我還得說雖然在我們吃的時候食物填飽了我們的情緒，卻伴隨著接踵而至的新感受，比如羞愧、氣憤和絕望，并且長期的情緒化進食帶來的后果對身體和精神都有害處。如何判斷情緒化進食？
--精神食欲是突然到來的；而物質(zhì)食欲是逐漸形成的。
--當(dāng)你精神饑餓的時候，你的食物是和某種特定情緒聯(lián)系在一起的。所以你開心的時候可能會想吃披薩，難過的時候可能想吃冰淇淋，無趣的時候可能想吃小面包。可是在你物質(zhì)饑餓的時候，你想要的是填飽肚子因而會向各種選擇開放。
--精神食欲是想要“此時此刻”被滿足的，而物質(zhì)食欲因為是個慢性過程因此可以被拖久一些。
--當(dāng)你在精神性進食時，哪怕已經(jīng)飽了你也傾向于繼續(xù)吃下去。當(dāng)你在物理性進食時，你吃的差不多了就停下了。
--精神性進食會留下羞愧感，因為你大概知道不能吃這么多。而物理性進食時你不會那么羞愧。
如何停止情緒化進食？
這可是個價值連城的問題。這里有幾條方法可以讓我們開始控制情緒化進食的行為：
認(rèn)知意識：
這是對我來說最有效的一個辦法，但不意味著對你起作用。認(rèn)知意識其實就是要清醒地認(rèn)識到要你在吃，吃什么還有在什么時候吃。
比如說，在你難過的時候你可能會啃冰淇淋。在周五的晚上你可能邊嚼巧克力，邊蜷縮在沙發(fā)上和家人看電影。你可能把小酥餅當(dāng)作快餐而且從不停嘴。一定要意識到你在吃什么還有你在什么時候吃。
調(diào)換陳述：
在你把手伸向小酥餅、小面包或是冰淇淋前，捫心自問：“我餓嗎？”一旦問出了這個問題，立刻跟上一個“調(diào)整自我”的說法比如“我200磅了別吃小酥餅”——這個陳述應(yīng)該指出你的理想體重，還要包括你正在伸手去碰的食物。
每一次吃東西的時候就這么做吧。你不會想要與食物一刀隔斷，只是為了意識到自己進食的頻率。你問的越多，說明你的情緒化進食越嚴(yán)重。
我總是給自己留出一天的時間，通常是周五的晚上，隨心所欲地吃?？墒俏野l(fā)現(xiàn)到了這個自由的日子我還是比過去少吃了很多。
沖動控制：
沖動控制通常用在戒酒的領(lǐng)域，因為有酒精問題的患者在不喝酒的時候會有很多的沖動和欲望。沖動和欲望是不同的，因為沖動比欲望更薄弱，也更好控制。
沖動控制包括轉(zhuǎn)移注意力的能力。一旦你有吃東西的沖動，在接下來的15分鐘找點別的事情做（時間的長度要能緩過這個沖動勁）。沖動其實就是突然竄進你腦海里的想法，然后變成了精神上的敘述，告訴你的大腦你想吃小面包，或是某種冰淇淋。如果我們打斷了這個想法然后用別的注意力把它推開的話，這個沖動就會走掉。轉(zhuǎn)移注意力的例子有：
--讀一本好書或是雜志，或者聽聽音樂。
--散步或者慢跑。
做一會冥想。--和朋友聊天。
--做家務(wù)，洗洗盤子或者收拾庭院。
--洗車。
--寫信。
或者是任何有意思或是有意義的活動，直到?jīng)_動勁過去為止。
飲食日記：這是又一個把你的飲食行為直觀化的好辦法。唯一的要點是，你必須對自己完全坦誠。
你既可以把自己的飲食日記打印出來看，也可以加入個減肥網(wǎng)站比如 fatsecret.com 然后輸入你的每日飲食攝入。
寫飲食日記的好處是只要你不愿欺騙自己就不能作弊。你可以以卡路里算，或是碳水化合物，或是脂肪等等，總之是能量化你的飲食的方法。
如果你更想打印個飲食日記的話，我為你做了一個簡單的“自由飲食日記”樣本
結(jié)論
如你所見，決定我們?yōu)槭裁闯?、吃什么和在什么時候吃的原因有很多，而只有少數(shù)是因為我們真的餓了。越來越清晰的證據(jù)說明情緒化飲食已經(jīng)變成了一種流行問題，并且在逐年加重。我就是因為研究情緒化進食而因此做著改變，希望這篇文章也能激發(fā)你對這個問題的注意。
