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土豆絲想要更好吃，需要放一樣食材，對(duì)了，就是胡蘿卜，不僅好吃，而且有營(yíng)養(yǎng)。主料：土豆，胡蘿卜調(diào)料：青椒，紅椒，大蒜，小蔥，鹽

土豆和胡蘿卜切絲，放入冷水中浸泡，目的有三個(gè)：1.防止土豆絲氧化變色。2.泡掉土豆表面的淀粉，放置粘鍋。3.浸泡后的土豆絲和胡蘿卜絲更加脆

青椒，紅椒切絲，大蒜切片，小蔥切成小段

熱鍋下油，依次放入青椒，紅椒，小蔥，大蒜

放入土豆絲和胡蘿卜絲

翻炒3分鐘后就可以出鍋了

一盤香噴噴的土豆絲就炒好了，簡(jiǎn)單好吃的一道家常菜