2、排骨和腔骨沖洗后放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫后用勺小心撈出血沫直到湯潔凈無雜物
3、把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨里的鈣質有效被湯吸收，然后放入姜片和蔥段去肉腥
4、把洗好的薏米倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最后半小時前放入冬瓜，調(diào)人適量鹽即可
1、薏米內(nèi)常有些許小石子，在清洗的過程中小心撿出
2、燉骨頭湯的時候加很少的2滴醋有助于幫鈣質有效被人體所吸收
3、薏米要燉較長的時間才會軟爛
4、冬瓜煮的時間不要太長，不然就變成冬瓜泥啦
