對于追求所謂健康生活的現(xiàn)代人來說，紅燒的菜肴真是讓人又愛又恨的尤物。
現(xiàn)代生活的營養(yǎng)過剩讓我們每個人都忙著減肥，而濃重油膩的紅燒菜肴就如洪水猛獸般阻礙著減肥瘦身，讓人害怕。不過在經(jīng)歷了各種低鹽低油低碳低熱量的飲食之后，在某頓少油寡鹽的健康餐開始之前，我們會忽然特別想念紅燒肉，想念那種濃油赤醬下的大快朵頤。
所以呢，偶爾加料加味地烹制一頓紅亮亮的紅燒魚肉，看肉端閃爍著誘人的光芒，心地也綻放著快樂——這才是生活哇！
紅燒雞翅：
材料：
雞翅中500克、八角（大料）3枚、桂皮1塊、姜25克、香蔥20克、冰糖5粒、料酒1湯匙（15ml）、老抽（深色醬油）1湯匙、生抽（淺色醬油）1湯匙（15ml）、鹽少量
做法：
1、
2、鍋中放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖，當(dāng)冰糖熔化起泡時轉(zhuǎn)小火，將冰糖液熬至顏色變深。這個步驟我忘記照相了，所以就拍了一個放入雞翅以后的特寫。
3、放入雞翅炒勻，炒至雞翅表面呈金黃色。
5、
6、
7、
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