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星巴克作為全球最大的意式咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)店，對(duì)于意式咖啡的推廣及至風(fēng)靡全球，功不可沒(méi)?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有星巴克就沒(méi)有今天意式咖啡的繁盛，沒(méi)有意式咖啡，星巴克也難以成功。
作為一種時(shí)尚文化，我們經(jīng)?？梢栽诟鞔蟪鞘锌吹侥莻€(gè)墨綠色的美人魚(yú)LOGO，而美式快餐文化與意大利特質(zhì)咖啡的結(jié)合，也使我們必須掌握基本的點(diǎn)咖啡本領(lǐng)，就想在肯德基和麥當(dāng)勞點(diǎn)餐一樣，你肯定不愿意在柜臺(tái)前犯暈~~~下面老藍(lán)就來(lái)帶你解讀星巴克的基本咖啡單（不包括其它非咖啡飲料或者不定期推出的其它特質(zhì)咖啡），使你從深層次認(rèn)識(shí)并掌握星巴克咖啡的真諦。
此文也同樣適用于其它意式咖啡店，如百怡，SPR，LAVAZZA或其它不知名的但卻經(jīng)營(yíng)意式咖啡的咖啡館、餐廳等。但個(gè)別品種也許會(huì)有微小的差距，總體上應(yīng)該是一樣的。
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首先，星巴克的咖啡是分大、中、小杯的，顧客根據(jù)自己不同需要自由選擇。小杯容量是8盎司，中杯容量是12盎司，大杯容量是16盎司。我想如果你不想牛飲的話(huà)，中杯是比較常用的量。

1、濃縮咖啡，也就是意大利特濃，外文名ESPRESSO。這是最基本的，所有意式咖啡都是以此為基礎(chǔ)制作的。當(dāng)然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的，因?yàn)檫@種由高壓蒸汽迅速?lài)娬舫鰜?lái)的液體，極其濃郁，并且是用那種很小很小的杯子盛，好的ESPRESSO上面會(huì)有一層油脂，這是咖啡最香醇的部分。這種咖啡一般飲用時(shí)不添加任何糖奶等調(diào)味料，意大利人會(huì)一飲而盡。初接觸者會(huì)覺(jué)得她很苦，但這種苦并沒(méi)有那種惱人的焦糊味道，唇齒留香，這也是ESPRESSO的魅力所在。有些資深咖啡愛(ài)好者，只喝ESPRESSO，一杯下去，精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯，只有單份與雙份之分，雙份會(huì)更濃，量稍微多一點(diǎn)。需要注意的是，這種咖啡對(duì)技術(shù)要求很高，如果處理不當(dāng)，ESPRESSO將是世界上最難喝的咖啡。天堂與地獄只差那么一點(diǎn)點(diǎn)。。。
要點(diǎn)：濃縮咖啡（ESPRESSO）就是意大利特濃，用很小的杯子盛，很苦很苦，但很香很香。她是所有意式咖啡品種的基礎(chǔ)，點(diǎn)用時(shí)有單份和雙份之分。

2、美式咖啡（Americano）。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是ESPRESSO加熱水。一般來(lái)說(shuō)小杯用一份ESPRESSO，中杯用兩份，大杯用三份。需要注意的是，許多過(guò)濾咖啡店也會(huì)有美式，因?yàn)槊朗奖緛?lái)就是用過(guò)濾方法制作的。但在意式咖啡店你將幸運(yùn)的喝到味道更醇厚的美式咖啡，用ESPRESSO加熱水的美式味道，和用過(guò)濾方法制作出來(lái)的完全完全不一樣！
要點(diǎn)：美式就是ESPRESSO加熱水。

3、卡布奇諾（Cappuccino）。愛(ài)就象CAPPUCCINO。。。。歌中這樣唱到。而什么是CAPPUCCINO呢？翻譯過(guò)來(lái)就是奶沫咖啡。先做一份ESPRESSO，再用蒸汽噴蒸牛奶打出奶泡，然后將熱蒸奶倒入咖啡杯，最后將奶泡輕撥在咖啡杯的最上面。喝這種咖啡嘴邊或多或少的會(huì)沾上一些白色的奶沫，如果說(shuō)ESPRESSO是男人，那CAPPUCCINO就是愛(ài)情，它是ESPRESSO與柔美女人（奶沫）的完美結(jié)合。柔中有剛，剛中有柔。
要點(diǎn)：卡布奇諾就是奶沫咖啡。

4、拿鐵（Cafe Latte）。LATTE很象CAPPUCCINO，都是咖啡 蒸奶最后再附上奶沫，唯一不同的是比例，CAPPUCCINO的牛奶只是加到六分滿(mǎn)，奶沫會(huì)更多一點(diǎn)，所以叫奶沫咖啡。而LATTE是牛奶加到八分滿(mǎn)，奶沫相對(duì)少，所以LATTE又叫牛奶咖啡。法國(guó)人習(xí)慣早晨起來(lái)喝一杯LATTE，這種咖啡對(duì)于兒童也沒(méi)有什么影響，因?yàn)楦揪褪强Х任兜赖呐Ｄ搪?，很好喝，很好喝：?
要點(diǎn)：拿鐵就是牛奶咖啡

5、摩卡（Cafe Mocha）。該意式咖啡中最豪華的品種登場(chǎng)了~~~這是貓貓同學(xué)最喜歡的一種咖啡了，希望貓貓能看到我的介紹：）。的確，這種咖啡是很好喝的品種，所添加的輔料也最多。首先，取一份巧克力醬擠到杯底，在上面加一份ESPRESSO，然后加牛奶和奶泡，最后在上面擠一塊鮮奶油，最最后可以用巧克力醬在上面畫(huà)點(diǎn)花兒，比如I LOVE YOU 嘿嘿~~~這種咖啡很受女生歡迎。但需要注意的是，也門(mén)摩卡地區(qū)出產(chǎn)的咖啡豆所煮制的單品咖啡也叫摩卡咖啡，在有些咖啡館點(diǎn)咖啡時(shí)要注意，不要點(diǎn)錯(cuò)了。
要點(diǎn)：摩卡就是有巧克力、牛奶和奶油的咖啡。

6、瑪琪雅朵（Macchiatto），這種咖啡還有另一個(gè)名字叫ANGEL KISS，天使之吻。喝CAPPUCCINO和LATTE一樣，也是ESPRESSO與牛奶的結(jié)合，所不同的是，這里所加的全部是奶泡，而沒(méi)有蒸奶。通常，星巴克會(huì)在Macchiatto中加入焦糖，焦糖瑪琪雅朵非常之好喝，這都源自于焦糖的魅力。
要點(diǎn)：瑪琪雅朵就是ESPRESSO加奶泡。

7、各種冰咖啡。一般的冰咖啡品種，有美式，拿鐵，摩卡等等，冰摩卡很好喝！
要點(diǎn)：冰咖啡就是冰咖啡~~~

8、星冰樂(lè)。星巴克的特色飲品，更象冰砂飲料，有些與咖啡無(wú)關(guān)，在此不多介紹。
要點(diǎn)：記住星冰樂(lè)通常很好喝就行了。

9、關(guān)于焦糖。焦糖是一種糖漿，通常會(huì)使用法國(guó)的。這種糖漿會(huì)使咖啡味道變得很好喝，象飲料那樣的好喝，對(duì)貪圖享樂(lè)的你再適合不過(guò)了，你可以向店員申請(qǐng)?jiān)谀泓c(diǎn)的咖啡里加一份焦糖，當(dāng)然這是需要另外付費(fèi)的。

10、最后，介紹一下星巴克的為熟客或者咖啡老饕們根據(jù)自己口味而推出的自由選擇式點(diǎn)咖啡方法。你可以申請(qǐng)多加一份ESPRESSO以使咖啡的味道更濃郁，或者申請(qǐng)?jiān)谀泓c(diǎn)的咖啡里加入各種口味糖漿或焦糖，再或者你也可以叫店員為你點(diǎn)的咖啡加一份奶油。這些額外的增加服務(wù)都需要另付費(fèi)，但費(fèi)用要比你單獨(dú)點(diǎn)一杯咖啡低得多。比如你要一份ESPRESSO是12元，那再加一份則只需要5元就可以了。(深圳價(jià)格可能稍微高點(diǎn))

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