炸花生米，多簡單的一件事兒，但好多人就是做不好。有的會(huì)糊掉，有的炸的不脆，你是不是也有菏澤樣的尷尬呢？看了小編的分享你就知道怎么做了！
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材料：小?；ㄉ住⑵【?、白酒、鹽、油。
圖中是啤酒和白酒。您沒聽錯(cuò)，我們?cè)谶@道炸花生米里，用到了它們，您一定沒有想到吧？
把花生米放進(jìn)大碗，倒入啤酒沒過花生米，浸泡上十分鐘左右。這樣做是為了避免花生糊掉。
撈出瀝干一些，然后晾至表面變干。
涼鍋涼油，倒入花生米
小火加熱，一邊加熱一邊用筷子不停地翻動(dòng)。
直到花生米的顏色變的比你想要的顏色稍稍淺時(shí)即可關(guān)火
倒入盤中，趁熱滴上幾滴白酒拌勻，這就是保證它不會(huì)返潮的妙招。
涼后可以再調(diào)入少許鹽拌勻，如果喜歡甜口，也可以來點(diǎn)兒白糖
記住了嗎？想讓花生不糊，也不反潮就這么做！
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