延年益壽、神奇的枸杞子
枸杞，具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目的保健功能，是中年人常用的滋補(bǔ)，美容，長壽的佳品，與人參，何首烏並稱益壽中草藥的“三寶”。早在古代，醫(yī)學(xué)家就已經(jīng)掌握了枸杞的藥性。宋代陳直“養(yǎng)老奉親書”中載長期服用枸杞，可使人“明目駐顏，輕身不老，明目安神，令人長壽。”
“本草正義”中載：“枸杞，味重而純，故能補(bǔ)陰，陰中有陽，故能補(bǔ)氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。南宋大詩人陸游年老時曾眼睛昏花，後來因堅持每日吃一杯枸杞羹，最終治愈了老花眼。為此陸游作詩曰：“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。”
枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿蔔素，還含有甜菜鹼，菸鹼，牛磺酸，乙維生素以及鈣，磷，鐵等物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，枸杞不僅能用於防治糖尿病，高血脂癥，肝病及腫瘤，對防治眼疾也有特殊的醫(yī)療價值。枸杞中所含的大量胡蘿蔔素，進(jìn)入人體後可在酶的作用下，轉(zhuǎn)化成維生素答：維生素甲向來被稱為保護(hù)眼睛，防止視力退化的特效維生素。由此可知，枸杞對健身明目具有很強(qiáng)的功效。
中醫(yī)早已認(rèn)可枸杞延年益壽，枸杞的祛疾延齡作用由來已久，早在“詩經(jīng)”，“山海經(jīng)”中均有記載。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環(huán)磷酰胺的毒副作用，促進(jìn)造血功能恢復(fù)，升高周圍血的白細(xì)胞數(shù)，對機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)作用。
此外，枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，防止脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。
西醫(yī)印證了枸杞的強(qiáng)大功效，現(xiàn)代文明發(fā)現(xiàn)枸杞至少含有：
以甜菜鹼為主的5種生物鹼；數(shù)十種甾醇類化合物；16種微量元素；多種維生素（胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的）；3種脂肪酸；16種氨基酸；大量的水溶性多醣。
天天枸杞水、活到兩百歲
李清雲(yún)是清末民初的中醫(yī)藥學(xué)者，壽享256年（1677至1933年），是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因中醫(yī)中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學(xué)講學(xué)。這期間他曾接受過許多西方學(xué)者的來訪。李清雲(yún)一生娶過24個妻子，子孫滿堂，他認(rèn)為自己健康長壽的原因有三：
一、長期食素；二、心靜，開朗；三、常年將枸杞煮水當(dāng)茶飲。
英國，法國的醫(yī)學(xué)科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進(jìn)行了深入研究，發(fā)現(xiàn)枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為的“X維生素，也稱為”駐顏維生素。經(jīng)動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內(nèi)蓄積，促進(jìn)肝細(xì)胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現(xiàn)為：對腦細(xì)胞和內(nèi)分泌腺有激活和新生作用，增強(qiáng)荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內(nèi)各組織器官的正常功能。
枸杞食療配方：
服食枸杞子延年卻老的方式方法很多，數(shù)千年的食補(bǔ)食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學(xué)的一些藥膳配方，以饗讀者。
一、草龍珠蜜汁枸杞子：
枸杞子，龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用淨(jìng)水沖淨(jìng)，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血。
二、枸杞枇杷膏：
枸杞子，枇杷果，黑芝麻，桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果，桃仁切碎，枸杞子，黑芝麻洗淨(jìng)加水浸泡放入鍋內(nèi)，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質(zhì)軟弱患者。
三、枸杞蜂蜜茶:
優(yōu)質(zhì)枸杞一勺，沖洗乾淨(jìng)後放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。每日晨起，睡前各飲一杯，兩個月後即可見效。
四、此外還有幾個偏方：
1。枸杞酒。
取枸杞200克，白酒300克。將枸杞洗淨(jìng)，瀝乾水分，剪碎後放入細(xì)口瓶內(nèi)，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，15浸泡天即可飲用。飲完後再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用，20克每次飲。
2。枸杞粥。
優(yōu)質(zhì)枸杞50克，粳米100克，洗淨(jìng)後同煮成粥，可作為每天早餐食用。
3。枸杞蛋。
雞蛋兩個，枸杞30克，洗淨(jìng)後同用水煮。雞蛋熟後去殼，放入湯內(nèi)再煮，煮好後吃蛋喝湯。連吃天為一療程3-5 ，停一天後繼續(xù)食用。一般3個療程即可見效。
“枸杞單/偏方集錦”
1用於治療男性不育癥：
每晚取枸杞子15克洗淨(jìng)嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續(xù)服用幾個療程，服藥期間應(yīng)適當(dāng)?shù)毓?jié)戒房事。
2。用於治療肥胖?。?/span>
每天取枸杞子30克洗淨(jìng)，用開水沖泡當(dāng)茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。
3。用於輔助治療消渴?。ㄌ悄虿。?/span>
枸杞子100克洗淨(jìng)，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
4。用來治療老人夜間口渴：
每晚取枸杞子30克洗淨(jìng)後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續(xù)服用。
5。高血壓，糖尿?。?/span>
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
6。夜盲，視力衰退：
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
7。肝虛眼痛，見風(fēng)流淚，雲(yún)清遮眼，白內(nèi)障等癥：
枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。
8。枸杞補(bǔ)腎可選用枸杞羊腎湯：
枸杞子30克，羊腎一對，加水及調(diào)料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補(bǔ)虛作用重點在補(bǔ)腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
9。枸杞安神可用枸杞桂圓粥：
枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗淨(jìng)加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。
10。枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：
取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽，蔥，姜，料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調(diào)味。宜佐餐食之。
11。枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：
取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆?fàn)€即成，放涼後置於冰箱內(nèi)，每日早晚加熱後各服15-30克。
12。妊娠嘔吐：
枸杞子，黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水衝浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水衝，以愈為度。
13。慢性萎縮性胃炎：
選寧夏枸杞子洗淨(jìng)，烘乾打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。
