羊蹄含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比較低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
烹飪食材
羊蹄，八角，花椒粒，姜片，蔥段，料酒，生抽，鹽，冰糖，雞精，胡椒粉，香菜
烹飪步驟
1、鍋中注入適量的清水大火燒開。
2、倒入處理好的羊蹄，汆煮4分鐘至去除血水和雜質(zhì)。
3、將羊蹄撈出，瀝干水分，待用。
4、熱鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入八角、花椒粒、姜片、蔥段，爆香。
5、倒入羊蹄，炒勻，淋入料酒，翻炒片刻。
6、加入生抽，注入適量的清水至沒過食材。
7、加入鹽、冰糖，攪拌至完全融化。
8、蓋上鍋蓋，小火燜1小時(shí)至熟爛。
9、掀開鍋蓋，放入雞精、胡椒粉，翻炒調(diào)味。
10、關(guān)火后將羊蹄盛出裝入碗中。
11、擺放上備好的香菜即可。
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