今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
香菇土豆燉雞
準(zhǔn)備食材：雞腿，干香菇，土豆，彩椒，冰糖，生抽，蠔油，老抽，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起來控干水分。
2、土豆去皮切成小塊，干香菇泡發(fā)洗干凈切成兩半，彩椒洗干凈切成塊。
3、起鍋燒油，放入冰糖炒糖色，炒至焦褐色后放入雞塊翻炒均勻上色，再放入生抽、老抽、蠔油和食鹽，翻炒均勻后放入香菇，再加入適量清水，開大火煮開。
4、接著放入土豆塊燉煮5分鐘左右，煮至土豆軟爛即可。最后放入彩椒，大火翻炒收汁即可出鍋。
蛤 蜊 鮮 菇 絲 瓜 盤
材料：絲瓜、蛤蜊、金針菇（少量）、米酒、胡椒粉
做法：
1. 蛤蜊吐沙洗凈備用；
2. 絲瓜洗凈去皮切薄片擺盤，將適量金針菇與吐盡沙的蛤蜊放在盤中央；
3. 盤中撒入適量米酒，蒸鍋水開后上鍋蒸5分鐘左右；
4. 在開口的蛤蜊上撒上適量胡椒粉即可食用。
蒜薹菌菇炒肉
準(zhǔn)備食材：蒜薹，海鮮菇，瘦肉，蒜末，小米辣，料酒，老抽，生抽，食用油。
做法步驟：
1、蒜薹清洗干凈切成小段，海鮮菇掰開清洗干凈，瘦肉切成薄片。
2、起鍋燒油，放入蒜苔和海鮮菇翻炒，炒至斷生，盛出備用。
3、重新起鍋燒油，油熱放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入瘦肉煸炒，炒至變色后加入生抽、料酒和老抽調(diào)味上色，翻炒均勻。
4、接著放入蒜苔和海鮮菇翻炒均勻即可出鍋。
砂鍋娃娃菜
準(zhǔn)備食材：五花肉，油豆腐，娃娃菜，蒜末，食用油，食鹽，生抽，蠔油。
做法步驟：
1、五花肉洗干凈冷水下鍋，焯水后撈起來放涼，然后切成片。油豆腐用剪刀剪一個小口，方便入味。娃娃菜掰開洗干凈，菜梗和菜葉子分開裝盤。
2、起鍋燒油，放入五花肉翻炒出油脂，再下去白菜梗翻炒幾下，加入蠔油和生抽調(diào)味，放入油豆腐翻炒均勻。
3、接著放入白菜葉翻炒均勻，放入適量清水，開大火煮開，燉煮兩分鐘即可出鍋。
山藥鴿子湯
材料：
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水
制作方法：
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用;
2、把老姜清洗干凈切成片備用;將山藥切成大塊備用;
3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒;
4、加入適量清水;
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可;
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