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今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

蔥油魚片

準(zhǔn)備食材：鱸魚片，娃娃菜，蔥絲，姜絲，食鹽，淀粉，生抽，白糖，食鹽，食用油。

做法步驟：

1、鱸魚片清洗干凈，控干水分，然后加入一點(diǎn)食鹽和淀粉，抓勻腌制十分鐘。娃娃菜洗干凈后切成小段。

2、鍋中水開，加入一點(diǎn)食鹽和食用油，再放入娃娃菜燙熟，然后控干水分撈起來，擺放在盤底。

3、水再次燒開后放入魚片，煮熟之后控干水分撈起來，放在白菜上。準(zhǔn)備一碗料汁，碗中放入生抽和白糖，再加入適量開水。把這個(gè)料汁淋在魚片上，再鋪上蔥絲。

4、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段爆香，炸至蔥姜變色，就可以將熱油潑在蔥絲上激發(fā)出香味。一道營養(yǎng)又健康的蔥油魚片就做好了。

空心菜炒牛肉

準(zhǔn)備食材：空心菜，牛肉，蒜末，食鹽，淀粉，生抽，料酒，食用油，雞精。

做法步驟：

1、空心菜摘成段，多清洗幾遍清洗干凈，控干水分備用。牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、食鹽，抓勻后再淋入食用油，放在一旁腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱之后放入腌制好的牛肉翻炒至變色，盛出備用。另起鍋燒油，放入蒜末爆香，再放入空心菜快速翻炒變軟。

3、倒入牛肉，加入食鹽和雞精調(diào)味，快速翻炒均勻入味即可出鍋。

涼拌菠菜蛋皮花生

主要食材：菠菜、雞蛋、花生

制作步驟：

1、菠菜洗凈，燒開熱油，放食鹽，焯水菠菜3分鐘，撈起備用。

2、雞蛋打開放食鹽，攪拌成蛋液，倒在鍋中煎蛋皮，切塊備用。

3、菠菜、蛋皮、花生統(tǒng)一放碗中，加食鹽、醬油、香醋、香油、芝麻、蒜末等，最后澆上熱油攪拌，即可食用。

4、這道涼拌菠菜蛋皮花生，味道酸咸，菠菜口感柔滑，吃起來很下飯。

青椒炒土豆片

1、材料準(zhǔn)備：

主料：土豆、青椒

輔料：蒜、小米辣

調(diào)料：生抽、蠔油、陳醋、食鹽、白糖、食用油、清水

2、做法步驟：

(1) 首先把土豆去皮切薄片泡會(huì)鹽水，青椒小米辣切塊；

(2) 調(diào)醬汁：1勺生抽、半勺蠔油、1勺陳醋、1勺白糖、少許食鹽，拌勻備用；

(3) 鍋中油熱后，加入蒜末爆香，然后再倒入土豆炒至微金黃后加入青椒和小米辣；

(4) 最后再倒入醬汁翻炒均勻即可就即可出鍋。

山藥燉雞湯

準(zhǔn)備食材：山藥1根，雞半只，香菇，姜片，紅棗，枸杞，蔥花，食鹽。

做法步驟：

1、山藥削皮剁成小塊，干香菇泡發(fā)清洗干凈備用，紅棗和枸杞也清洗干凈。

2、新鮮的雞肉剁成塊，洗凈后冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，水開撇掉浮沫，撈起控干水分。

3、把雞肉和山藥豆放入砂鍋中，再放入香菇、紅棗和適量清水，開大火煮開，再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí)。

4、最后放入枸杞和食鹽調(diào)味，攪勻再撒上蔥花即可出鍋。