作者｜柳衣衣
國家二級公共營養(yǎng)師、高級催乳師、國家育嬰師、育兒達人
專注兒童營養(yǎng)、寶寶輔食、專業(yè)催乳、寶寶喂養(yǎng)、母嬰護理、早教育兒
工作微信：liuyiyi7998
作為一個燒烤控，奧爾良烤雞翅是我拿手食譜之一。以前我經(jīng)常用的是超市現(xiàn)買的調(diào)料，自從Naomi小姐出生后，我開始研究各種用純天然食材自制的調(diào)料?，F(xiàn)在這個食譜是參考了某個國外名廚的方子，我根據(jù)自己的口味調(diào)整了一些配料，用這個方子做出來的奧爾良烤雞翅，一出爐就會被瞬秒，Naomi小姐說比肯德基還要美味100倍喲！
用純天然食材自制的調(diào)料，不但比超市買的調(diào)料味道更美味，而且無添加劑，對孩子來說，更安全更健康。
 材料清單 | 雞翅 | 6 個 |
| 西紅柿 | 1－2 個 | |
| 洋蔥 | 1/3個 | |
| 甜椒 | 1/3個 | |
| 檸檬 | 3g | |
| 蒜姜 | 適量 | |
| 胡椒粉/羅葉 | 適量 | |
| 糖/鹽/生抽 | 適量 |
制作步驟
1、西紅柿切小塊，洋蔥，甜椒、姜、蒜全部切丁，檸檬搗成檸檬碎；
2、將西紅柿、洋蔥、甜椒，姜蒜用料理棒或料理機打成泥狀；如無料理棒，可省略這步，將材料切碎點也可以；
3、熱鍋，放入適量的油；
4、將西紅柿醬泥倒入鍋中，中小火煮一會，加一小勺胡椒粉、羅勒碎、白砂糖，再加少量的鹽和生抽，攪拌均勻，感覺差不多就可以起鍋了；
5、自制純天然的腌料做好了，沒有添加劑，好吃又衛(wèi)生；
6、等待醬料冷卻的時候，將雞翅洗凈，用竹簽戳小洞，或用刀劃幾下，便于腌入味；
7、將雞翅放入西紅柿醬料里，拌勻；記得要等醬料冷卻后再放進去；
8、用保鮮盒裝好，放入冰箱冷藏12－24小時；
9、將腌好的雞翅，放在烤架或烤盤中；
10、烤箱中層，200℃，預(yù)熱10分鐘，將雞翅放入烤20分鐘；
11、20分鐘將雞翅取出來，重新刷一層腌料，再刷一層蜂蜜；
12、將溫度調(diào)至180℃，再烤20分鐘左右；
14、美味的烤雞翅出爐了，香嫩多汁，絕對比KFC的奧爾良雞翅還要好吃！
