金燦燦的脆皮五花肉好像有什么魔力，既拿捏了我們的視覺和嗅覺，又兼顧了牙齒和舌頭垂涎的外脆里嫩，油脂爆香，太過癮了！十一假期快到了，親友聚餐時，你想在桌上添上這樣一道大菜嗎？大廚這就告訴你做法，趕快學起來！
五花肉、鹽、雞粉
味精、十三香、鹽焗雞粉
五花肉最好選擇層數(shù)多的，不需要提前用蠔油、醬油腌制，否則做出來顏色會發(fā)暗。
把鹽、雞粉、味精、十三香和鹽焗雞粉撒在五花肉上，涂抹均勻。
腌制1小時以后，放入烤爐中烤制50分鐘至1小時。
烤好的五花肉外表金黃酥脆，內里鮮嫩多汁，砍塊后即可上桌。
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