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春節(jié)習(xí)俗：大寒小寒  殺豬過(guò)年 

在廣大農(nóng)村，每到過(guò)年的時(shí)候，村里的孩子們，穿新衣，戴新帽，買(mǎi)年畫(huà)，放鞭炮，興高采烈，熱熱鬧鬧。

“大寒小寒，殺豬過(guò)年?！笔青l(xiāng)村的習(xí)俗，平時(shí)很少吃肉，過(guò)年時(shí)，把自家養(yǎng)肥的豬殺掉，供正月里全家吃肉。

看殺豬也是同齡半大小子們的樂(lè)事。首先是抓豬，有青壯年完成，豬在嚎叫著被抓住，兩只前腿和后退被分別捆好，放在寬大的殺豬案子上，幾個(gè)人把豬按住。接著是殺豬，用剪刀從豬的脖子直通豬的心臟，豬不再嚎叫。下來(lái)是吹氣，從刀口吹，一直把豬吹得圓圓鼓鼓的。再下來(lái)是用開(kāi)水燙豬毛，接著刮豬毛，拔豬鬃。最后當(dāng)然是分割豬的各個(gè)部位，豬頭、豬蹄、豬肘、豬板油、豬下水等等。

這就為正月二十六，燉大肉，提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。