做這道菜主要是小朋友也可以吃。牛肉含鐵量豐富，土豆和番茄都是很好的蔬菜，營養(yǎng)價值高。燒制出來非常鮮，而且簡單易做。
主料
西紅柿3-4個土豆2個（中等）
牛腩肉700克大蒜7-8瓣
胡椒粉適量番茄醬適量
香菜適量食用油適量
料酒適量鹽適量
味精適量蠔油適量
花椒適量
土豆番茄燒牛腩的做法步驟
1. 牛腩肉切塊
2. 放在冷水里泡半小時。（祛臟血和腥味）
3. 鍋里燒水，水開下牛肉焯水。焯水洗凈后，把大蒜瓣切成兩半和花椒一起放在洗凈的牛肉上。
4. 番茄洗凈
5. 切成塊狀。（我用了2個半）
6. 土豆削皮
7. 切成塊狀，放在盆里淘洗幾次，再用清水浸泡。（別切太大，盡量切小點）
8. 坐鍋燒油
9. 先下番茄翻炒幾下，馬上下牛肉。
10. 然后下番茄醬
11. 加一點蠔油、白糖，生抽。炒香之后加適量的水。
12. 等水開后倒入電壓力鍋內(nèi)膽中。我調(diào)了30分鐘（看自己電壓力鍋的脾氣）。小孩子吃盡量可以壓軟一些。
13. 壓好的牛肉又倒入炒鍋中收水。開始收水的時候把土豆加進(jìn)去。（水收的差不多的時候，土豆也熟了）
14. 這時再切一個番茄，在起鍋前加入。（擺盤用）
15. 收制差不多就起鍋裝盤。切一點香菜做裝飾。
16. 成品。孩子愛吃。
17. 成品
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