一、素豆腐包
食材:香菇，粉絲，小白菜，千張，食鹽，香油，白糖，小蔥。
做法:
1.香菇用清水泡發(fā)，切片，只做餡的話兩三朵就夠。
2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短。
3.小白菜洗凈切細(xì)條。
4.豆腐皮裁剪成合適的大小。
5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細(xì)鹽，再加一點(diǎn)點(diǎn)糖提味。
6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來。
7.綁上一根小蔥即可。
8.表面再撒一些細(xì)鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可
二、蛤蜊湯
食材:鮮蛤蜊，姜片，料酒，精鹽、海帶結(jié)、味精各適量。
做法:
1.蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙;
2.姜切絲，鍋中放入姜絲，倒入足量水，水燒滾開后，放入蛤蜊，再倒入料酒，煮至蛤蜊打開后，放入海帶結(jié)，再調(diào)入精鹽及味精;
3.攪勻后繼續(xù)煮1分鐘，關(guān)火，加入適量蔥末即可。
三、香煎雞胸
食材:雞胸220g，橄欖油3g，咖喱粉5g，辣椒粉3g，黑胡椒1g，檸檬汁8g
做法:
1、將雞胸肉洗凈并切成1cm左右厚片。
2、把雞胸肉裝入碗中并撒入咖喱粉、辣椒粉、黑胡椒、檸檬汁。
3、將腌料與雞胸肉充分混合，靜置腌制至少1小時(shí)。
4、煎鍋預(yù)熱并加入少量橄欖油，將雞肉煎至兩面金黃即可
四、肉末蒸蛋
食材:雞蛋、肉、料酒、生抽、生抽、蔥、鹽
做法:
1、炒鍋熱油，放入生姜片爆香后撈出生姜不要，再放入蔥花，肉沫煸炒，
2、加幾滴料酒，肉沫煸炒至顏色發(fā)白，加少許老抽、生抽、水煸炒，撒蔥花，加少許鹽和糖調(diào)味后翻炒出鍋;
3、將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可
