在剛剛過去的全國第18個(gè)高血壓日后，有關(guān)部門給出的數(shù)據(jù)顯示，目前我國的高血壓患者已經(jīng)達(dá)到3.3億，也就是說在中國每4個(gè)人中就有一位高血壓患者。如此之高的患病率已經(jīng)讓我們避之不及！到底在日常生活中有哪些巧妙的方法能夠應(yīng)對這個(gè)威脅我們的健康殺手呢？小巫給您帶來了幾款降壓絕妙美食，快來嘗嘗吧！
高血壓患者常常自訴有頭暈、目赤腫痛、口苦口干等通常所說的“火大”的癥狀，這是因?yàn)殛幪撋峡旱木壒剩秃帽任覀兩欢鸦?，?dāng)柴火不足，快要燒完的時(shí)候，火苗會突然變大，火星燒得很高，這就是人體的陰液不足，陽氣浮于上的表現(xiàn)，因此我們就要“滋陰降火”。一是要吃敗火的苦寒食物，像決明子能清肝火，菊花能疏散風(fēng)熱、清肝熱，芹菜富含蔬菜纖維，也有降火降血脂的作用;二是要多吃能夠滋養(yǎng)陰液的食物，像粳米、葛根等可以生津，又能健脾，是高血壓患者最佳的食物。
菊花山楂決明飲
材料：菊花10克，生山楂片15克，決明子15克。
做法：把以上3味放入鍋內(nèi)，加適量清水煮沸后再用小火煮15分鐘，去渣，代茶飲，可加適量白糖。
功效：菊花山楂決明飲具有疏風(fēng)散熱平肝、潤腸通便降壓的作用，適用于頭暈、頭痛、煩躁易怒者，或高血壓所致頭暈?zāi)垦?、失眠多夢，屬肝腎陰虛、肝陽上亢者。屬于陰陽兩虛型者則不宜用寒涼的菊花，痰濕型、血瘀型高血壓病患者也不宜用菊花，否則降血壓效果不佳。山楂有緩慢而持久的降低血壓的功效，可降低膽固醇和甘油三酯，防止動脈粥樣硬化，而且還可舒張冠狀動脈，增加心肌收縮力，對抗心律失常，是預(yù)防和治療心腦血管病的“全能選手”。
決明子羅布麻茶
材料：決明子12克，羅布麻10克。
做法：二藥以沸水沖泡15分鐘后即可飲用，每日代茶頻飲。
功效：決明子清肝明目，羅布麻平抑肝陽、清熱、利尿，二者入藥一起泡飲，可以清火降壓，強(qiáng)心利尿。適用于高血壓病伴頭暈?zāi)垦?、煩躁不安，屬肝陽上亢類型者?/p>
紅蘿卜海蜇粥
材料：紅蘿卜120克，海蜇皮60克，粳米60克，鹽3克。
做法：
①將紅蘿卜削皮切片;海蜇皮漂凈，切細(xì)條;粳米洗凈。
②三物一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成粥，粥成后加鹽等調(diào)味品調(diào)味。早晚餐或作點(diǎn)心食用。
功效：紅蘿卜海蜇粥可以清熱化痰消滯，開胃健脾。適用于高血壓病、冠心病屬痰熱者，癥見頭脹、眩暈、胸悶心煩、口干咽燥、大便干結(jié)，亦可用于慢性支氣管炎屬痰熱者;腹瀉脾胃虛寒者不宜食用本品。蘿卜其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。海蜇具有清熱、化痰、消積、通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結(jié)等癥。粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少患高血壓的機(jī)會。
芹菜炒肉片
材料：芹菜2～3棵，瘦肉100克，生姜3片，醬油、鹽適量。
做法：
①摘取芹菜稈，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜根切掉，洗凈，然后切成小段。瘦肉則切成小片。
②在鍋內(nèi)放油，待油開后，將姜爆炒，下芹菜段，加鹽，炒熟后裝盤。
③在鍋內(nèi)放油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒至肉片將熟，再把炒好的芹菜重新倒入鍋內(nèi)和瘦肉一起炒。肉片熟了馬上起鍋，裝盤。
功效：芹菜炒肉片清熱平肝、芳香健胃，適用于高血壓病、高脂血癥屬肝陽亢盛型，癥見眩暈、頭痛、口干、口苦、小便短赤等。芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、維生素P的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，對防治糖尿病、貧血、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。加上瘦肉，可謂色香味俱全。
葛根薏苡仁粥
材料：葛根120克，薏苡仁30克，粳米30克，鹽1克。
做法：
①將葛根去皮，洗凈，切片;生薏苡仁、粳米洗凈。
②把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥。
功效：葛根薏苡仁粥可以清熱利尿，適用于高血壓病、冠心病屬肝陽亢盛或痰濕盛者，癥見頭暈頭脹、胸悶心煩、口苦咽干、肢體麻木、小便不利，亦可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼痛屬濕熱者;腎虛高血壓病不宜食用本品。葛根能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用于防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血壓、動脈硬化等病癥。薏苡仁可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
肉炒蒜苗
材料：蒜苗150克，瘦豬肉100克，植物油30克，醬油5克，鹽2克，味精1克。
做法：
①將豬肉切成肉絲，將蒜苗洗凈，切成3厘米長的段。
②油鍋燒熱，加入蒜苗、鹽，翻炒蒜苗至半熟時(shí)盛在碗里。
③燒熱剩下的油，加入肉絲、醬油，炒至半熟，將蒜苗倒入同炒至熟，味精調(diào)味即可。
功效：高血壓患者應(yīng)控制食鹽攝入量，并適量補(bǔ)鉀、補(bǔ)鈣，蒜苗富含鉀鈣，且具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。另外，蒜苗還可以殺菌抗炎，預(yù)防流感和腸道感染，是很好的天然“抗生素”。
薺菜小豆腐湯
材料：薺菜250克，豆腐1塊，植物油、細(xì)鹽、黃酒、淀粉芡、味精各適量。
做法：
①薺菜留根，除去黃葉、雜質(zhì)，洗凈，濾干，切碎，備用。豆腐切成小方塊，備用。
②起油鍋，放植物油2匙。用大火將油燒熱后，倒入薺菜，翻炒3分鐘(菜未熟)，盛起， 待用。
③起湯鍋，放淡肉湯或清水1大碗，加細(xì)鹽和豆腐塊。將水煮沸后，加黃酒少許，倒入薺菜。再燒5分鐘，至薺菜已熟，但未發(fā)黃時(shí)，徐徐倒入淀粉芡，加味精，攪拌調(diào)勻，沸后，盛碗。佐膳食。喜酸味者，可加米醋少許，對本病有益。
功效：薺菜小豆腐湯具有補(bǔ)虛益胃、利肝明目、降壓止血、清熱涼血的功效，是高血壓病、動脈硬化、眼底出血等患者的優(yōu)良湯菜。此方用薺菜與豆腐相配，加上調(diào)料，綠白相間，色鮮味美，營養(yǎng)豐富。
注意事項(xiàng)：此食療方不宜久燒久沸。
本文選自《養(yǎng)命先養(yǎng)心》(中國中醫(yī)藥出版社出版，張艷，朱愛松編著)一書。
以上這七款美食就是小巫為您精心整理的降壓美食，快來看一看吧！如果家里有人是高血壓患者，那么不要著急，按照小巫的美食方法給他們做幾道嘗一嘗吧！既滿足了口感還能達(dá)到降壓的功效，何樂而不為呢！
