豆是一種常見的豆類，它有“豆中之王”的美稱，因為它富含多種營養(yǎng)素，對人們的身體健康發(fā)揮著重要的作用。很多糖尿病人都很關(guān)心這樣一個問題：黃豆能降血糖嗎?
黃豆的營養(yǎng)價值很高，具有以下功效：
1、預(yù)防心血管疾病和脂肪肝：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內(nèi)積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
2、提高人體免疫力：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，含有多種人體必需的氨基酸，能夠提高人體免疫功能。
3、養(yǎng)顏、延緩女性衰老：大豆異黃酮是一種結(jié)構(gòu)與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細(xì)胞衰老、使皮膚保持彈性、養(yǎng)顏。
另外，糖尿病人食用黃豆是能降血糖的，這是因為黃豆中含有一種抑制胰酶的物質(zhì)，對糖尿病具有醫(yī)治功效。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加，對于肥胖型的糖尿病人也有緩解病情的作用。
黃豆能降血糖嗎?答案是肯定的。食用黃豆會對我們的身體健康帶來有益的影響，對防治糖尿病、心腦血管疾病及癌癥都有重要作用。
當(dāng)然，要特別提醒的是糖尿病合并腎損傷的患者，吃豆類時要謹(jǐn)慎，以免加重病情。
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