簡介
開學季，
又是忙碌的生活開始，
因為孩子要上學，每天早上的營養(yǎng)早餐是必須的。
為了迎合孩子的口味，早餐多樣化，中式、西式口味變換著做。
今天的早餐就做款小伙子欽點的大肉包，另外還煮了些小黃米山藥桂圓粥。
8個包子小伙子“干掉”4個外加一碗粥。
沒有比這更給力的啦！偶動力十足哈
用料
| 雪花面粉 | 250G |
| 即溶酵母 | 3G |
| 細砂糖 | 10G |
| 水 | 135克 |
| 防粘蠟紙 | 8張 |
| 豬肉末 | 適量 |
| 茭白 | 適量 |
| 黑木耳 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 味素 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
經典早餐大肉包的做法
鮮肉茭白一起絞碎放置容器中，加入清洗干凈并切碎的黑木耳放入適量鹽、味素、生抽、白胡椒粉、芝麻油用筷子朝一個方向攪拌上勁即可；
把面粉、糖放到容器中，再將溫水、即溶酵母混合，倒入面粉中，用橡皮刮刀或筷子將所有材料攪勻至水分消失，用手將面團搓揉成較光滑的面團，在室溫下松弛一會兒。(約5分鐘)
松弛后放操作臺上搓成長條狀；
再進行分割成等量大小8份，依次用手將分割的面團按扁撒上少許面粉;
再用搟面杖把面團搟成中間厚周圍薄的皮，依次取一面皮包上適量的肉餡；
褶成包子的生坯
放置防粘臘紙上；
蒸鍋放入足量冷水，再把包子放置蒸鍋內蓋上蓋子，進行最后發(fā)酵約15分鐘；
面團發(fā)酵好后，點火蒸制，水沸騰后轉中大火蒸約12分鐘的樣子；
小貼士
面團盡量搓粗細一致，這樣方便分割；
搟皮不要刻意搟太薄哦!
蒸好后不要立即開蓋，讓其燜蒸一會兒較贊！
