生活中雖然很多人都在吃海參，但是對于海參的了解海參不太清楚，今天就幾個常見的海參問題給大家一一解答。
1 海參的生長年齡和大小與營養(yǎng)價值有關嗎？
答：有。海參的年齡和大小與營養(yǎng)價值密切相關。海參的自然壽命一般是8-9年，3年以上的海參營養(yǎng)是較為全面的，建議選購時咨詢購買海參年限，只要成年了體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)種類是一樣的，但越是年長的海參營養(yǎng)物質(zhì)含量會越高，營養(yǎng)價值也就高。而且一般同等克數(shù)的海參頭數(shù)越少，說明個頭越大，價值越高，營養(yǎng)越高。所以同等克數(shù)的海參，越大價格越高。
2夏天能不能吃海參？
答：能。很多朋友擔心夏天吃海參不好，容易上火，實則不然。中醫(yī)認為海參性溫適宜四季進補，夏天吃不會上火。夏天活動量大，體能消耗比冬天大，身體虛弱者適合進補。我們常說“冬病夏補”，“夏補冬如牛",夏季養(yǎng)陽，夏季吃海參可以彌補人體內(nèi)陽氣不足，調(diào)節(jié)陰陽平衡，提高免疫力。
3兒童能吃海參嗎？
答：三歲以上兒童可以吃。建議三歲以下兒童不要吃。海參不僅可以增強孩子體質(zhì)提高免疫力，海參中的?；撬?、鋅等對孩子的大腦等重要器官的生長發(fā)育有重要作用，可以改善孩子厭食，促進孩子智力增長。
4為什么說海參腸卵、海參筋是海參的精華所在？
答：海參筋屬于海參的神經(jīng)系統(tǒng)，海參腸屬于消化系統(tǒng)，海參卵屬于生殖系統(tǒng)。海參筋、海參腸卵不僅與海參體壁具有相同的活性成分，還含有相當量的海參皂甙，硫酸軟骨素、釩、精氨酸等多種珍貴營養(yǎng)成分。有這樣一組數(shù)據(jù)，120公斤的海參僅能采集1公斤海參腸卵，由此可見它的珍貴。
