說起堅果,大家馬上就會說,堅果很健康啊。
的確,堅果富含多種對健康有益的成分,比如不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素和多種礦物質。
堅果中的脂肪,絕大部分都是不飽和脂肪酸,對于降低「壞」膽固醇(LDL-C),改善血脂有好處,經常攝入能降低心血管疾病的風險。
堅果也是補充 omega-3 脂肪酸很不錯的食物,膳食指南建議每日攝入 1.1~1.6 克,比如核桃每 30 克 就含有 1.8 克 omega-3 脂肪酸。
堅果中的膳食纖維也很豐富,膳食纖維能夠增強飽腹感,促進腸道蠕動,對于預防 2 型糖尿病和降低膽固醇也有一定的作用。
此外,堅果中的維生素 E 和 B 族維生素含量也很突出,維生素 E 是天然的抗氧化劑,而 B 族維生素在體內代謝中也起到了至關重要的作用。
堅果的確營養(yǎng)優(yōu)秀,但也有缺點——那就是太好吃了,一不小心就容易吃多多多!
關鍵是它的熱量還超高,一把巴旦木(30 克)的熱量是 174 千卡,約等于 1.5 碗米飯。要是沒控制好量,體重可能會吃不消。
常見堅果熱量(每 30 克)▼
所以,吃對堅果很關鍵!
想要堅果吃得更健康,可以抓住下面兩個關鍵點:
第一,控制量
不要一次吃太多。膳食指南建議每周的堅果攝入量是 50~70 克。
基本上 30 克也就是一個手心兒的量,像腰果或者巴旦木就是在 20 顆左右的量,如果是攝入 50~70 克差不多就是兩把。
第二,選品種和做法
不同品種的堅果,所含的營養(yǎng)元素會略有差異,同時建議選擇健康做法的堅果,最好不加油、鹽、糖。
油炸類的堅果最好不要碰,味道也是以原味的最佳,把熱量都用在「刀刃」上,都兌換成實實在在的營養(yǎng),才最劃算呢。
常見堅果營養(yǎng)元素一覽表▼
這回給大家精選了健康美味的堅果,有營養(yǎng)搭配均衡的每日堅果,也有大罐的原味堅果,滿足一家老小的需求。
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6 種堅果果干,精準定量
一次一袋,超級方便
首先給大家介紹的,是一款每日堅果,將成人一天可以吃的堅果數(shù)量,大概做了個測算,一包的凈含量在 25 克左右,而且也是無鹽非油炸的。
精選了 6 種堅果、果干:扁桃仁、腰果、核桃仁、蔓越莓干、藍莓干和榛子仁。
組合后,放進一個手掌大小的包裝袋里。小袋密封,即開即食,都不用擔心堅果受潮。
配料表上也把每種配料的比例也寫得清清楚楚。
營養(yǎng)豐富不說,還順便幫我們精準定了量,很棒吧。特別適合在辦公室和家中常備,每天一袋,健康營養(yǎng)還不容易長胖。