龍井茶百科：說說明前龍井/雨前龍井
“明前茶”，即清明節(jié)前采制的茶葉，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。
“雨前茶”，即清明節(jié)氣后，谷雨節(jié)氣前，采制的西湖龍井茶葉。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味濃醇而耐泡。是老茶客們的必備，從性價比來說也相當(dāng)不錯。
“雨后茶”，指谷雨節(jié)氣之后采制的茶葉。因?yàn)榫G茶比較講究“明前茶”和“雨前茶”，講究細(xì)嫩程度，故雨后茶無論從價格還是從品質(zhì)都略遜一籌。
說明：因?yàn)樾【庍^去兩年沒有特別做明前/雨前茶的圖片記錄，所以介紹中沒有使用網(wǎng)絡(luò)圖片，以免誤導(dǎo)大家！今年在后續(xù)快報(bào)中為大家呈現(xiàn)明前到雨前茶葉的變化。
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