三伏天很不客氣，高溫讓人吃飯都沒胃口了，專家建議不妨多吃一些粥。粥類易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。今天推薦10款夏季養(yǎng)生粥，好吃養(yǎng)生還不膩！
橘香綠豆粥清熱解毒、解暑利水，是放棄了紛繁蕪雜的調(diào)料和滋味后得的一品清粥。粥質(zhì)綿爛，稠稀適度，香濃可口，是調(diào)整腸胃的佳品，有去肥膩、清腸胃、助消化、祛肝火的功效。
【原料】綠豆、小米、橘皮
【做法】將小米和綠豆洗凈，一起放進(jìn)砂鍋中加清水1000毫升。先用猛火煮滾后改慢火煲1小時，煮至綠豆開花，米花盡碎，在?；鹎凹尤霂灼倨?，能使粥的味道異常清香。最后加入適量冰糖，攪勻即可。
中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性涼、味苦辛微澀，有清暑解毒的功效。中藥的研究結(jié)果表明，荷葉中提取的荷葉堿能夠擴(kuò)張血管，起到降血壓的作用。荷葉同時有清暑利濕、健脾退腫之效，能夠去水腫。荷葉中富含的黃酮類物質(zhì)，可以增加冠脈流量，對急性心肌缺血能起到保護(hù)作用。
【原料】干荷葉、小米、蜂蜜
【做法】干荷葉洗凈，浸泡30分鐘。水中加米，燒開，加入適量的荷葉，開鍋后改小火慢慢熬煮，待米漲大黏稠后起鍋，喝時可適量加點蜂蜜。
藿香薏米粥主要起到祛暑解表、化濕的作用，藿香一般在中藥店可以買到，薏米就是薏仁。這款粥對中暑、消化不良有很好的療效。
【原料】藿香、薏米、大米。
【做法】薏米不容易煮爛，洗凈后浸泡1小時。泡好后，放鍋里煮到開花，放在一邊。大米洗凈，煮好后與薏米和在一起。如果買到鮮藿香，可與荷葉一樣榨汁，放入粥內(nèi)；如果是藥店的干藿香，應(yīng)取少許洗凈后，泡開，最后放入鍋內(nèi)。
把綠豆、百合、蓮子這些比較清涼的食物煮成粥，在三伏天里既能夠起到解暑清熱祛毒的作用，又可以滋潤身體脾胃，清心火。
【原料】大米、百合（干）、蓮子、綠豆、冰糖。
【做法】將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊；蓮子去心洗凈；鍋內(nèi)加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開；轉(zhuǎn)中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。
白果營養(yǎng)豐富，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，但是切記不可食用過多。而為廣大愛美女性所熟悉的銀耳，則既有補(bǔ)脾開胃的功效，又能增強(qiáng)人體免疫力，兩者都很適合夏天健體消暑，同時還附帶了美容養(yǎng)顏的功效。
【原料】香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許
【做法】將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。
苦瓜可清暑熱，止痢解毒，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。喝此粥時，應(yīng)忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。
【原料】苦瓜、干菊花、大米
【做法】大米洗凈后，下鍋煮粥?？喙舷磧羧ト浚谐尚K，焯水備用。干菊花幾朵，熱水泡開后，撕下花瓣備用。等粥煮好后，放入焯過水的苦瓜和菊花瓣，煮5分鐘即可。如果怕苦，可放少許冰糖煮開，也可直接吃點苦味食物清火。
中氣不足的人，身體比較虛弱，一動就出汗，肺活量比較小，甚至內(nèi)臟下垂，最適宜用黃芪進(jìn)補(bǔ)。黃芪又稱小人參，它的作用與人參相似，都是補(bǔ)氣的。吃黃芪，宜用清淡之方。最簡便的辦法，就是喝黃芪粥。
【原料】黃芪約30克，大米約100克
【做法】做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的。要把黃芪通過中藥的“三煎三煮”方法熬成藥汁。用這個藥汁加大米煮粥。具體的做法如下：
第一步，取黃芪約30克，加10倍的清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將藥汁潷出備用。
第二步，再加等量的清水燒開后煮15分鐘，再次潷出藥汁。
第三步，重復(fù)第二步的動作。
第四步，將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。
黃芪粥的提氣作用很強(qiáng)，最適宜早上喝。喝完之后，一整天都會感到精神十足。
長期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效。
【原料】茯苓粉、粳米
【做法】取粳米100克，淘凈，粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中，加入適量水，調(diào)至武火將水燒沸，水開后轉(zhuǎn)用文火熬至糜爛，然后加入鹽、生姜粒若干，攪勻即成。
冬瓜粥有利水消腫、止渴生津之效，能降低血壓。
【原料】冬瓜、粳米
【做法】冬瓜100克，粳米100克。冬瓜洗凈，帶皮切成小塊，和粳米一起放入砂鍋，加水，文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。
專家介紹，銀耳粥能生津潤燥、滋陰養(yǎng)肺，有助于治療高血壓和慢性支氣管炎；豆?jié){粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血壓的治療效果；蠶豆粥能輔助治療水腫和慢性腎炎；蓮子粥對腹瀉、失眠等均有一定的食療效果；赤豆粥有補(bǔ)腎、消水腫、治腳氣的功能。
健康好粥到，不忘好朋友！
