你知道嗎？ 很多人會突然“胃口大增” 其實有可能是糖尿病發(fā)出的信號 有人會疑惑，為什么飲食很健康，可血糖遲遲恢復不到正常值？今天我們來一一解答。 01 主食篇 食物是我們生活中每日三餐都要攝入的，所以飲食治療也是治療和控制血糖的基礎。而我們在飲食過程中必不可少的就是攝入主食，可又擔心血糖升高，那么到底該怎么辦？ 多攝入膳食纖維 在可攝取的分量范圍內，多攝取高纖維食物，比如全麥粉，糙米，燕麥，魔芋，口蘑，金針菇等。膳食纖維是一種多糖，既不能被消化吸收，也無法產(chǎn)生熱量，是人體必不可少的七類營養(yǎng)素。它可以有效的控制我們的血糖血脂，預防冠心病等。 增加主食中的蛋白質 在主食中加入蛋白質，可以很好的控制降低食物中GI升糖指數(shù)。而低GI飲食已經(jīng)被證實是一種健康的飲食方式。餃子就是低GI食品，因為餡里有蔬菜，瘦肉等大量的纖維素和蛋白質。 02 蔬菜篇 對于高血糖人群，如何選擇吃是最重要的，這些蔬菜可以幫助您降低血糖。 1 洋蔥 洋蔥辛辣爽口，甜潤白嫩，是人們很喜歡的蔬菜之一。洋蔥含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用。而且其所含的前列腺素A和硫氨基酸，有擴張血管，調節(jié)血脂，防止動脈硬化的作用。 2 芹菜 芹菜甘寒 ，散節(jié)氣，下淤血。有降血脂，降血糖，降血壓的作用。血糖高或者糖尿病的病人可以長期食用。 3 胡蘿卜 胡蘿卜健脾化滯，養(yǎng)腎壯陽，含胡蘿卜素，維生素等多種成分，人體攝入后有明顯的降血糖作用。 4 黑木耳 黑木耳含有多糖，維生素，蛋白質，胡蘿卜素和鉀，鈉，鈣等礦物質。其中木耳多糖有降糖的效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病。 5 黃瓜 黃瓜性味甘涼，爽脆，具有除熱解渴的作用。現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜 含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C，胡蘿卜素等。 03 豆制品 高血糖人群非常適合食用豆制品。因為豆制品營養(yǎng)價值高，并且富含高纖維，食用過后會有明顯的飽腹感，有助于穩(wěn)定血糖，降低膽固醇。豆類優(yōu)勢優(yōu)質的蛋白來源之一，飽和脂肪不高，符合高血糖的飲食。 對于糖尿病人來說，每天食用25克左右的大豆（約一小把）是比較合適的。 總而言之，高血糖人群的飲食要十分注意，講究“葷素搭配” 好的飲食習慣不僅會幫你控制病情，還會有意想不到的食療效果。在控制飲食的情況下，各位糖友也要遵醫(yī)囑服藥，保持良好的睡眠，多多運動，保持身心健康。
王全建
來源：北京順義健康教育
