豬身上最便宜的東西，常吃補血還抗腫瘤
豬血是豬身上最便宜的部位了，三塊錢能買上一斤，一大塊，一次有半斤就能做上一大碗。別小瞧這一塊錢兩塊錢的能做一大碗的豬血，它卻有著補血、止血，還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害，被稱為人體的“清道夫”，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；所以建議大家一定要經常吃。
豬血做不好，會一股腥臊的怪味，現(xiàn)在與大家分享一下我婆婆的做法，照此方法做出的豬血，口感清脆，一點也嘗不出豬血的味道來，與白菜相配，更是不油不膩，非常美味。
所用材料：
豬血260克 白菜適量 蒜3粒，姜2片，蔥1段，八角2個，干辣椒2個，香菜少許，豬大油，鹽適量
具體做法：
1準備食材。
2白菜切成寸段，不要葉子部分，（菜幫盡量選白菜的中間那層，不要太老的，也不要太嫩的），豬血也切成長條段。
3取一勺豬油，加入蔥姜蒜片，干辣椒，一起放入鍋中。
4加入八角一起慢慢炒香。
5加入白菜段一起煸炒。
6炒至白菜略微變軟后將豬血放入。
7加入適量水，適量鹽。
8燉至白菜略變軟，出鍋時加入香菜。
9慢慢享用美味即可。
小貼士：
1白菜不要切成太細，盡量選取中間的菜幫部位。
2鹽不要放得太多，否則會失去鮮美的味道。
3辣椒不要放得太多或可不放，略帶微辣即可。
4盡量使用豬油，如用植物油，可放點五花肉熗鍋，味道更贊。
