美食是我們最難抗拒的，尤其是女孩子。今天小編給大家介紹的是這幾道美食，一起來看看吧。
用料
白菜四五片；新鮮香菇三朵；胡蘿卜半根；菜花幾朵；南瓜；豆腐幾片；免洗紫菜；醬汁；禾然淡鹽有機醬油10g；水10g；古法紅糖2g；干裙帶菜2-3片
做法選用了當(dāng)季食材，其中南瓜是自種的，今年收獲了幾十個南瓜可以吃一個冬天啦~豆腐也是用有機黃豆自制的嘻嘻。處理食材：全部洗凈，香菇去蒂，根據(jù)大小一切二或一切四，胡蘿卜也是有機的，仔細(xì)洗干凈外皮，沒有去皮直接切了小一點的滾刀塊。菜花切成大一點的朵，豆腐切片，紫菜撕成小片，也可以備兩片大蔥一起蒸（可略）食材的大小厚度要考慮所有食材能夠同時蒸熟，不會有哪一個過軟也不會過生。白菜擺在蒸屜上，因為它容易熟，可以這樣豎著擺，挨的緊密一點，等下我會在白菜之間塞上紫菜，可以增加風(fēng)味。蒸屜底也鋪上白菜葉子。擺擺擺，怎么好看怎么擺~~要美美的。鍋中燒開水，把蒸屜放在鍋上，蓋上蓋子，中火蒸20分鐘。這個期間做個很簡單的醬汁吧。我想要有點日式風(fēng)味的醬汁，又要方便快手，于是把裙帶菜與禾然淡鹽有機醬油、水、一點糖同時煮開，然后放一邊就好，這樣醬汁就帶一點海洋風(fēng)味~~~~（如果你有昆布可以提前浸泡4小時用昆布出汁來替代這里面的水）熱氣騰騰出鍋，我要開吃嘍禾然有機還有很多其他有機調(diào)味產(chǎn)品~
名古屋風(fēng)味雞翅便當(dāng)
用料
雞翅10~12只；生姜1小塊；大蒜2~3瓣；紅糖（或白糖）2~3湯匙；醬油2湯匙；料酒；黑胡椒；四季豆一把；香菇3~4朵；胡蘿卜半根；白醋（或檸檬汁）；白芝麻；鹽；白胡椒；植物油
做法縱向沿著雞翅的骨骼切一刀，翻面在雞皮上再輕輕剖幾刀。處理過的雞翅與蒜泥、生姜絲和料酒拌勻，使之入味開中火，首先把雞皮面朝下煎烤。因雞皮油分多，此時并不需另加油。雞皮面烤到黃金色后翻面，先放糖和少許料酒，入味后再加醬油。關(guān)火前放黑胡椒粉做好雞翅后的平鍋并不用洗，利用它的油分和味道就可以做出配菜了。取四季豆中段，香菇切片。將四季豆在平鍋里油煎，再放香菇，最后用醬油調(diào)味用奶酪擦削胡蘿卜，之后用鹽、少量白醋（或檸檬汁）、芝麻調(diào)味。按個人口味可以加些橄欖油完工！也可根據(jù)自己口味，將米飯做成飯團、加入雞蛋等等
清新百香果排骨
用料
排骨500g；冷水800ml；百香果4個；油10ml；姜片2片；生抽20g；冰糖20g；開水800ml；老抽3g；鹽1小撮
做法排骨洗凈，放入冷水中，開大火煮開，盛出來控干水分待用。炒鍋中倒入油，放入姜片，下排骨中大火炒到表面金黃。轉(zhuǎn)小火，倒入生抽，翻炒均勻。倒入百香果和冰糖。小貼士：如果怕酸，百香果的量可以減少為2個。倒入開水，蓋鍋蓋中小火燉煮40分鐘。加入老抽調(diào)色，1小撮鹽調(diào)味。大火收汁至湯汁黏稠即可。
湯咖喱
用料
咖喱湯；大蒜3瓣；洋蔥半個；咖喱粉2sp；咖喱醬1sp；甜椒粉1/2tsp；雞腿2只；番茄1個；胡蘿卜1根；配菜（都可以按喜好更換；茄子1/3根；貝貝南瓜1/5個；青辣椒1個
做法蒜和洋蔥都切碎，胡蘿卜切大塊即可，番茄則需要切丁在用攪拌機攪成汁，如果嫌麻煩或者沒有攪拌機的話，用番茄罐頭也行，番茄醬不行～高壓鍋內(nèi)放入兩勺油，小火把洋蔥和大蒜炒至有香味，再放入咖喱粉，一起炒一下（咖喱粉不用油炒的話不香的）小心不要炒糊了，聞到咖喱香就可以加水了，加大概600ml左右把雞腿放到鍋里，再加入番茄汁和胡蘿卜塊加入一勺咖喱醬，如果你買的咖喱醬顏色很淺，可以考慮放一點點老抽。蓋上高壓鍋的蓋子，上汽后改小火，煮15分關(guān)火后，靜靜等待卸壓。完全卸壓后打開蓋子，胡蘿卜和雞腿都已經(jīng)完全軟了，然后加點鹽調(diào)味，咖喱醬一般都有鹽的，所以要一邊嘗一邊一點點加，慢慢來加～蔬菜切小塊，方便炸熟的大小較好。盡量瀝干水分，防止炸的時候油爆。接著我們來炸，我用的是一個迷你鍋子，比較省油。鍋里放上油，有1cm深已經(jīng)足夠的了，小火加熱到筷子伸進(jìn)去會冒泡泡。就可以把蔬菜炸一炸了，茄子比較吸油，建議最后炸。不需要炸到脆，炸熟即可。最后把湯和雞腿盛到碗里，碼上炸好的蔬菜，搭配米飯吃就好啦～普通的吃法是用勺子挖一口米飯，放到湯里蘸一下咖喱湯再吃～當(dāng)然你怎么吃其實都沒關(guān)系～好吃就行～
日式炸豬排
用料
面包糠3/4cup；橄欖油（我覺得普通油也ok）1Tbsp；豬排2塊（厚度最好不要超過1.2cm）；現(xiàn)磨胡椒；面粉；雞蛋1個；黑芝麻一勺；日式炒面醬
做法事先將烤箱預(yù)熱至200度，然后開始準(zhǔn)備工作將面包糠倒入平底鍋，將橄欖油倒入，并且中火開始炒制面包糠變金黃色后，將面包糠轉(zhuǎn)移至其它盤子什么的放涼待用去除多余的脂肪后，用刀子在豬排上輕輕的一刀一刀的劃過（nami桑解釋說因為脂肪和瘦肉的彈性不一樣，當(dāng)烹制的時候他們的收縮率不同，聽著好高級。。。。這樣劃過會有助于烹制時豬排保持平整漂亮?。。┯萌忮N打肉。。。。。（我這是神馬翻譯，翻譯的好難聽）。。nami桑說沒有肉錘就用普通的刀背就好，然后用手整合肉的形狀將鹽和新鮮的胡椒灑在肉排上將豬排裹上面粉，然后撣掉多余的粉末，再裹上全蛋液，之后裹上步驟2中的炒過的面包糠將豬排移至烤盤，200度20min將烤好的豬排切開（nami桑說要像鋸子一樣前后鋸開豬排，這樣面包屑才不會掉~）這步驟是制作醬，將芝麻碾碎，加入炒面醬大概長這樣，國內(nèi)的日本超市應(yīng)該有~~切絲辦法，大概就是切一半再切一半，再把芯去掉，然后一堆一起切。。。太考驗手法了，我完全無能！
黃油黑胡椒煎蘑菇
用料
蘑菇；黑胡椒；鹽；黃油
做法蘑菇洗凈切片。鍋中加入黃油一小塊，燒熱放入切片的蘑菇.煎到蘑菇變色變軟即可，撒上研磨的黑胡椒和海鹽，可以吃啦！
菠蘿咖喱雞
用料
腌制雞腿肉；椰漿；蒸熟小土豆；胡蘿卜塊；菠蘿塊；檸檬葉&香茅段；自制黃咖喱調(diào)味醬
做法腌制雞腿肉需提前解凍，收到時如已是解凍狀態(tài)則可直接使用。收到當(dāng)天如不食用，請將雞腿肉取出冷凍保存。將小土豆對半切開，大的可以一切四；香茅用刀背壓裂備用。燒熱炒鍋，倒少許油（需自備），將雞腿肉放入，平鋪開，中火煎2分30秒后翻面，再煎2分鐘。煎的時候無需頻繁翻動，耐心將雞肉表面煎至金黃色。倒入咖喱醬和椰漿，然后再添加200ml清水（約大半杯馬克杯的水量，需自備），攪拌均勻，大火燒開。如果想要湯汁更多，也可以酌情增加水量。放入小土豆和胡蘿卜塊，小土豆可以用鍋鏟用力壓一下，便于入味。用中大火煮5分鐘左右，不用蓋蓋子。放入菠蘿塊、檸檬葉、香茅段，繼續(xù)用中大火煮1-2分鐘，直至湯汁收濃變少，即可出鍋盛盤。
蔬菜咖喱
用料
黃甜椒120g；豬肉糜200g；洋蔥200g；紅蘿卜100g；茄子250g；紅甜椒120g；四季豆100g；生姜一小塊；菜油；日式咖喱塊80g；調(diào)味料；香葉；蜂蜜
做法書中的咖喱飯。準(zhǔn)備原料。四季豆忘記拍進(jìn)去了。洋蔥、胡蘿卜和生姜切絲。茄子對半切開后切成4mm厚的片，四季豆擇好掰小段。紅黃甜椒切開去籽后切成絲。先炒洋蔥。鍋內(nèi)加油，熱后放入洋蔥絲，用大火炒至洋蔥表面略焦，有焦香味。注意控制火候，別炒糊了。加入紅蘿卜和生姜絲翻炒，至紅蘿卜絲都沾上油。然后加入肉糜，小火慢炒，把肉里的油炒出來。加入茄子和四季豆。再加入紅黃甜椒翻炒。待所有食材都過油后，鍋內(nèi)加水至食材大致被淹沒，用中火煮。注意控制水量，喜歡咖喱稀一點的就多加點水。同時加幾片香葉和少量蜂蜜。煮菜的同時，準(zhǔn)備秋葵。秋葵去頭去尾，切成小塊。待鍋內(nèi)蔬菜煮熟后，加入日式咖喱塊和秋葵，翻炒均勻。待咖喱全部化開后即可出鍋。配上白米飯，開吃。
XO醬白玉菇炒帶子
用料
白玉菇1盒（150g）；澳洲帶子（冷凍）8粒；姜絲3g；蒜末5g；蔥段10g；腌制帶子；鹽1g；料酒5g；淀粉3g；炒時的調(diào)味料；食用油15g；XO醬10g；蠔油10g；生抽5g；料酒5g；糖1g；淀粉3g
做法姜切細(xì)絲，蒜切末，蔥切段。白玉菇切掉老根用手將其分開，用清水沖洗干凈。帶子退冰后加入一點點鹽和料酒、淀粉稍微腌制約5分鐘燒一些滾水，放入腌好的帶子，再次煮滾后關(guān)火，用浸泡的方式浸泡2分鐘后撈起備用炒鍋燒熱，加入食用油，爆香姜絲、蒜末和蔥段放入白玉菇煸炒至白玉菇出水放入燙好的帶子加入蠔油、生抽、料酒、糖調(diào)味，用大火收一收汁。待汁水稍微變少時加入XO醬翻炒均勻后用水淀粉（淀粉加入一點點水）勾芡即可
西芹炒百合怎樣做到清爽又入味兒
用料
西芹半顆；百合1頭；鹽適量；糖適量；生姜1塊；淀粉少許
做法百合切掉根部，掰散，洗干凈。用干凈的水浸泡10分鐘。西芹斜切菱形段，西芹如果偏老可以削去背面的老筋。小碗中調(diào)入鹽、糖、淀粉和清水?dāng)噭?，糖別多，蘭州百合很甜，淀粉也別多，多了容易糊。鍋中水開后滴幾滴油，放少許鹽，下西芹焯20秒，迅速撈出。西芹和百合控水備用。熱鍋熱油，爆香姜片，下西芹、百合一起翻炒均勻。倒入碗汁迅速炒勻掛汁，碗汁倒之前先用鍋鏟攪動幾下，避免淀粉沉淀在下面。出鍋裝盤。
排骨年糕（糖醋口兒）
用料
豬肋排300克；冰糖三勺；生抽三勺；老抽一勺；料酒一勺；香醋或米醋兩勺；蔥段、姜片少許；八角、花椒、桂皮少許；年糕適量
做法肋排切四厘米左右小段，用清水洗凈，浸泡換三次水。煮一鍋水，冷水放入排骨，水沸騰后撈出，瀝干水分。鍋中熱油，放入冰糖小火慢炒至融化成金黃色，放入瀝干水分的肋排，翻炒變色，讓每一塊排骨均勻裹上糖色。放入蔥段、姜片、八角花椒桂皮等大料，繼續(xù)翻炒均勻。加入生抽、老抽、料酒、香醋或米醋，加入沒過排骨的開水，蓋上鍋蓋，水開后轉(zhuǎn)中小火燜煮40分鐘左右。湯汁收去三分之二時放入年糕，繼續(xù)小火燒至年糕入味，湯汁變濃稠。起鍋裝盤，撒上少許熟芝麻點綴。
紅燒茄子
用料
茄子
做法做法很簡單，茄子洗凈去把。茄子切滾刀一兩勺鹽拌均勻，腌制十分鐘左右。茄子腌制時間三瓣蒜切碎～備起。拿一個碗放少許青水，一勺淀粉（淀粉千萬別多）～來兩小勺生抽～一勺蠔油，喜歡很鮮的可以少許雞精調(diào)勻備好。腌制過的茄子使勁用手?jǐn)D出水。鍋中油熱，火大下茄子快速翻炒記得鍋油要熱一點大火翻炒到茄子變軟。然后起盤然后小火下少許冰糖小火炒化千萬記得小火，不然炒過是苦的冰糖要少許就可以了冰糖炒化后下茄子翻炒！然后倒入先調(diào)的汁，拌勻小煮一小會兒，要湯多可大火收汁下。差不多的時候下蒜，拌勻！起鍋來點小蔥會更漂亮哦。收工
糟鹵三拼（糟三樣）
用料
鴨胗4只；羅氏蝦500克；鴨舌若干；糟鹵一瓶
做法羅氏蝦洗凈，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳鍋中下冷水，放入姜絲、小蔥、適量鹽燒開，加入處理好的蝦，加入適量料酒，等水再度沸騰后關(guān)火，蝦取出晾涼鴨胗、鴨舌清洗后過水。取鍋燒開水，鍋中加入八角、草果、桂皮、香葉，姜片和適量鹽，加入鴨胗和鴨舌，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火15分鐘后取出鴨舌，浸于冰水中過涼，鴨胗再煮5分鐘后取出晾涼切片將處理過的羅氏蝦、鴨胗和鴨舌置入容器中，加入糟鹵（我選的是上海的糟鹵）沒過食材，放冰箱里過夜即可
蒸一盤小海鮮
用料
蝦10只；花蛤200克；蟶200克；魷魚100克；蒜8瓣；紅椒少許；姜適量；鹽少許；糖少許；蒸魚鼓油適量；豆腐皮卷/金針菇/粉絲/可選
做法鮮蝦洗凈，開背去蝦線加姜蒜，鹽，糖，蒸魚鼓油，腌制15分鐘以上。蟶吐泥沙洗凈，用刀在蟶子的一面劃一刀開口魷魚去掉內(nèi)臟，減去眼睛魷魚去掉外面的一層膜蒜和紅椒切末，熱油鍋，爆香蒜末后關(guān)火。然后加一點點的蒸魚鼓油。盤子底部鋪上一層豆腐皮卷（也可以是粉絲或者金針菇，芋頭等）和姜絲。碼上所有的小海鮮。注意：可以將花蛤和魷魚事先焯水，節(jié)省時間哦。鍋中的水燒開后，蓋上一層保鮮膜。蒸20分鐘左右（請根據(jù)盤子的厚度，食材的量，以及火力的大小來調(diào)整時間。海鮮一定要煮熟再吃哦。）撒上蔥花。出鍋享用吧。
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