午餐吃什么？美味也可以在家做，
小塊分發(fā)一些自制的好吃的烹飪方法。
好吃又下飯，趕緊收藏吧~
魚香肉絲
材料:材料:豬脊100g，木耳(水頭)5個(gè)，竹筍1個(gè)，2個(gè)蔥，2個(gè)生姜，4個(gè)大蒜，牡蠣醬2大勺，醋1大勺，糖1大勺，豆?jié){1大勺，鹽1小勺，淀粉1大勺，葡萄酒2大勺。
制作步驟；
1。編制主要材料；脊肉、竹筍、水腳木耳切片、蔥切片、大蒜、生姜生活必需品、
2.肉絲加鹽、料酒和少許淀粉腌制10分鐘，
3。牡蠣醬、生抽水、醋、糖、豆?jié){等混合在一起做調(diào)味汁，將剩馀的面粉和水混合在一起，變成額頭汁，然后
4.炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，
5。將肉絲滑出，炒到肉塊變白為止，
6.加入混合好的調(diào)味汁炒勻，再倒入筍絲和木耳絲，
7。用加調(diào)味汁的小碗浸泡水后，放入調(diào)味汁炒到高加侖即可。
辣子雞
食材：雞腿5只，生抽1大勺， 鹽1小勺，胡椒粉小半勺，料酒2大勺， 糖 1小勺，五香粉1半勺，花椒1小把 ，姜5片，干辣椒2大把 ，蔥2根，老抽1小勺，
制作步驟；
1.將雞腿肉去骨，切成丁，
2。把肉和雞肉混合在一起，安靜地放30分鐘
3.在小鍋里倒入一大碗油，中火加熱至筷子夾一塊肉放進(jìn)去立刻起油花，
4。油溫合適的話，把所有腌好的肉都放到油鍋里，
5.炸制全部變色后，再炸2-3min即可撈起放在廚房紙上吸去多余的油份，
6。在炒鍋里加些油，蔥段、姜、炒后放入胡椒、干辣椒，然后
7.炒出辣味后放入炸好吸好油的雞肉丁，迅速翻炒幾下即可出鍋。
蔥爆羊肉
材料:200克羊脊肉、1克蔥、1個(gè)雞蛋、5克鹽、10克醬油、2克大蒜、2片干辣椒、5克烹飪酒、8克淀粉、10克米酒、1克胡椒、5克糖、植物油量
制作步驟；
1。準(zhǔn)備所有材料，在羊肉精漿中一個(gè)雞蛋
2.刀和羊肉紋理成九十度角將紋理切斷，這樣口感是嫩的，里脊下邊有一條薄油，不用去掉，那個(gè)才香，
3。切肉，放入調(diào)美術(shù)、鹽，加入一些整個(gè)雞蛋液，均勻地抓住。抓住最后一分鐘好好腌制
4.蒜切末，蔥切厚點(diǎn)的，用黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖和淀粉調(diào)成一個(gè)碗汁備用，適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)水
5。平底鍋里放些油，炒羊肉油不太好吃，放了去掉種子的兩個(gè)干辣椒，炸成棕色。
6.下羊肉和蒜末炒開，到發(fā)白表面成熟，
7。把切好的蔥炒了幾下，使味道互相滲透。
8.開大火把汁攪勻倒入鍋里，快速炒動(dòng)，上勁即可出鍋 。
小炒黃牛肉
材料:250克牛肉、2個(gè)紅色甜椒、40粒野生甜椒、1大勺花生油、1大勺醬油、5克雞肉粉、5克姜、5瓣蒜茸、1/2大勺牡蠣醬、1/2大勺淀粉、1大勺菜籽油、適量的菜籽油、1大勺米酒和
制作步驟；
1。把野辣椒和洗好的紅角辣椒切碎，大蒜切到最后，好好準(zhǔn)備香菜和生姜到最后。
2.牛肉逆紋切成片，加入一半姜末、醬油、蠔油、黃酒朝一個(gè)方向抓1分鐘，
3。加入水淀粉，均勻抓住1分鐘，撒上1大勺花生油腌制10分鐘，然后
4.鍋里放菜籽油，油七八層熱后放牛肉滑炒至斷生撈出，
5。在順鍋里放入菜籽油，將油熱(鍋里去掉白色泡沫后)剩下的姜末端和大蒜放進(jìn)去炒。
6.加入紅尖椒和野山椒，淋1湯匙野山椒水炒香，
7。倒入牛肉，均勻地調(diào)味。
8.放雞粉和香菜翻動(dòng)兩下，關(guān)火起鍋 。
醬燒蝦
材料:對(duì)蝦400g，2個(gè)蝦仁辣椒，15克大蒜，8克生姜，番茄醬20克，牡蠣醬10克，胡椒2克，生抽10毫升，葡萄酒10毫升，鹽1克，糖1克，芹菜10克，食用油3010毫升，
制作步驟；
1。準(zhǔn)備新鮮蝦，切蝦，切蝦的腔室，從蝦的第二個(gè)關(guān)節(jié)處挑蝦，取出水來，
2.加入胡椒粉，料酒和少量生姜，拌勻后腌制10分鐘，
3。大蒜、生姜、青椒、芹菜菜；將生草、胡椒粉、精鹽、糖和適量的水混合到調(diào)味汁碗中，然后
4.炒鍋中加入食用油，下海蝦，
5。蝦子一直炒到變色，蝦皮變脆的時(shí)候放多馀的。
6.鍋中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味，
7。倒醬汁煮火。
8.下之前炒過的蝦，需要不時(shí)的翻動(dòng)一下，讓蝦能均勻的入味，
9。湯差不多完成的時(shí)候，放入芹菜蛋，炒好后關(guān)燈就行了。
干鍋肥腸
食材：肥腸800克，甜椒2個(gè)，青椒2個(gè)，二荊條8個(gè)，植物油40克，老姜5片，大蒜10瓣，醬油4勺，料酒2勺，干辣椒20個(gè)，花椒3勺，香辣干鍋，調(diào)料4大勺，白糖1小，勺孜然粉2勺，鹽1小勺，
制作步驟；
1.將所有食材處理干凈：青椒、甜椒去蒂去籽；二荊條去蒂；肥腸提前用鹽、料酒、面粉反復(fù)洗干凈；肥腸內(nèi)部也要翻過來洗，臟東西要撕掉；
2。將肥腸放入鍋中，煮清水、潮州、醬油、一些胡椒、30分鐘左右。
3.肥腸能用筷子插透，就可以關(guān)火啦；
4。生命切除肥肉的腸子；青椒，青椒切割；兩個(gè)荊條切段；生姜，大蒜切片；把干辣椒切掉，辣椒籽去掉。
5.油鍋燒熱，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒香；
6。加入辛辣的鍋香料炒。
7.放入肥腸，大火翻炒；中途調(diào)入白糖、醬油；
8。肥腸用黃金炒，然后加入孜然粉繼續(xù)炒。
9.肥腸表皮比較焦脆后，放入二荊條，繼續(xù)翻炒；
10。放入青椒和青椒，沖洗，轉(zhuǎn)入鹽，均勻沖洗，關(guān)掉火就可以了。
這幾款菜有喜歡吃的嗎？
滿意的話快學(xué)
好好享受美味午餐
