最近這豬肉漲價(jià)漲得太厲害了，不少人都選擇了換些別的肉食來(lái)吃。小編也是一個(gè)肉食主義者，可以說(shuō)是無(wú)肉不歡，現(xiàn)在除開(kāi)豬肉以外，雞肉就成為了小編的主要肉食了，一只雞的身上，雞腿、雞翅、雞胸肉等，都能做出各種美味的菜肴。說(shuō)到雞翅，相比很多人都喜歡吃雞翅，畢竟雞翅上的肉異常的鮮嫩，味道也還不錯(cuò)，最常見(jiàn)的做法無(wú)非就是烤翅和可樂(lè)雞翅了，但有些朋友就覺(jué)得可樂(lè)雞翅做起來(lái)會(huì)有點(diǎn)麻煩，想換一種雞翅的做法，那么今天，小編就帶來(lái)了一個(gè)雞翅的新做法，可樂(lè)雞翅嫌麻煩？教你換種輕松的方法，雞翅美味香嫩太過(guò)癮，趕緊進(jìn)來(lái)看看吧！
【材料準(zhǔn)備】
雞翅10-12個(gè)，洋蔥1個(gè)，姜蒜適量，食鹽、食油、料酒、蠔油、生抽、食鹽
既然是蒜香雞翅，那么這道菜的整體口感是清淡而不失厚重的，當(dāng)然了，如果覺(jué)得不夠的話，也可以加幾個(gè)干辣椒或者辣椒粉，讓這道菜的口味更加的豐富，還能夠根據(jù)個(gè)人需求來(lái)添加調(diào)味料。
【做法】
步驟一：將雞翅逐個(gè)清洗干凈，之后用刀在雞翅的兩邊劃上兩道花刀，這樣做能夠幫助雞翅在烹飪的時(shí)候更好的入味。將雞翅處理好之后放入碗中備用。
步驟二：在裝有雞翅的碗中放入生抽、料酒、蠔油各一勺，食鹽半勺，將雞翅與這些調(diào)料進(jìn)行攪拌抓勻約2分鐘，之后讓雞翅在碗中靜置腌制約15分鐘，如果家中備有花生油的，也可以加入到雞翅中腌制。
步驟三：在腌制的過(guò)程中，將洋蔥、大蒜和生姜洗凈，將洋蔥和生姜切成片，大蒜可以直接橫切成兩半，或者切成片，切好之后放在一旁備用。
步驟四：起鍋，中火燒薄油，待油溫有六成熱了之后，將腌制好的雞翅逐一放入鍋中進(jìn)行煎炸，煎炸的時(shí)候不要頻繁翻面，大概兩分鐘一次，煎的時(shí)候可以放一些食鹽，避免雞翅在煎炸的時(shí)候粘鍋。
步驟五：待雞翅煎炸至兩面金黃無(wú)血絲的時(shí)候，將切好的姜片和大蒜下鍋，和雞翅一起翻炒爆香，之后加生抽調(diào)色和蠔油提鮮，翻炒均勻約三分鐘之后將雞翅和姜蒜盛出備用。
就這樣，一道美味的蒜香雞翅就完成了。
雞翅在進(jìn)行了油炸、炒制和燜煮的方式進(jìn)行烹飪后，本身的味道就很豐富了，再加上大蒜的香，和洋蔥在燜煮時(shí)產(chǎn)生的大量水分，讓雞翅吃起來(lái)鮮嫩多汁，讓人吃了一次就會(huì)覺(jué)得不過(guò)癮，還想著再吃一次的。
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