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2018.06.07
燒烤護心肉
腌制護心肉2斤
雞粉15克 蠔油10克 香油5克
蛋清2個 咖喱粉10克 圓蔥1個
十三香5克 海天生抽少許
錫紙娃娃菜
排骨醬20克 紅油15克
蠔油10克 鮮味寶10克
李錦記蒜蓉辣醬3勺
蒜蓉3勺燒制5分鐘
泡椒鳳爪
主料雞爪15斤
調料水10斤 白醋3.5斤 辣露1斤
白糖1.5斤 野山椒0.3斤 鹽8兩
味精1斤 姜3兩 蒜肉1斤 指天泡椒0.3斤
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