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　　一、玉米豆腐雞蛋羹

　　材料：豆腐1塊，玉米粒1碗，干貝(瑤柱)2粒，雞蛋1個(gè)。

　　做法：

　　1.瑤柱用熱水浸泡至軟，撕碎；

　　2.砂鍋燒熱，爆油，待油熱后注入暖水；

　　3.待鍋內(nèi)的水燒開(kāi)后將豆腐及玉米粒一起倒入鍋，再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘；

　　材料：老玉米1個(gè)、海帶結(jié)200克、胡蘿卜1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

　　做法：

　　1.排骨洗凈，飛水略焯去掉浮沫撈出備用；

　　2.砂鍋中添水，放入剛才炒好的龍骨，此時(shí)，將胡蘿卜洗凈切滾刀塊，玉米洗凈切段，海帶結(jié)洗凈備用；

　　3.水開(kāi)后加之蔥姜，調(diào)至中火加入排骨慢燉30分鐘，30分鐘后加入玉米、海帶和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉1小時(shí)即可；

　　材料：玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。

　　做法：

　　1.將玉米棒上的玉米掰下來(lái)，也可以省事用現(xiàn)成的玉米粒，洗凈待用，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用；

　　2.炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱(冒煙)時(shí)，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時(shí)間大約2-3分鐘)；

        四、玉米土豆蘑菇素湯

 

 

　　材料：玉米1個(gè)、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。

　　做法：

　　1.玉米洗凈，削下玉米粒；蘑菇洗凈切片；芹菜洗凈切成末；

　　2.洗凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機(jī)，倒入一碗水，攪成蓉；

　　3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟；

　　4.加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調(diào)味，即可食用。