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一、等級劃分的主要依據(jù)

國際上常按酒店的環(huán)境規(guī)模、建筑、設(shè)備、設(shè)施、裝修、管理、服務(wù)項目、質(zhì)量等具體條件劃分等級。星級制是當(dāng)前國際上流行的劃分方法，在歐洲尤為普遍。星級越高表明酒店檔次和級別越高。很多國家把五星級(包括白金五星級）作為最高級別，并且給以漂亮的標(biāo)識，如英國用玫瑰作為標(biāo)識。然而不論劃分為幾等幾級都是一個綜合的標(biāo)準(zhǔn)，不能單拿幾項或者若干項去做判定。

二、等級劃分的主要內(nèi)容包括：

1.舒適程度。舒適程度綜合反映酒店的室內(nèi)外環(huán)境。包括的方面很多，最重要的是所處的地段環(huán)境和園林情況。四星和五星級的豪華酒店往往選擇最佳的室外景觀、優(yōu)美的園林、寬敞的車道和車場、方便使用的室外空間。透過窗戶可以飽覽四周的景物，有供客人憩息的庭園、進行交流的場所。酒店應(yīng)該做到富有詩情畫意，使客人心曠神怡（建筑是一門藝術(shù)，房產(chǎn)開發(fā)本身就是一種創(chuàng)作）。足可見，好的環(huán)境對酒店客人怡情何等的重要！

2.客戶投資。20世紀(jì)70年代五星級酒店流行每間（約40平方米）的投資在2.0－5.5萬美元之間。到了80年代，每間客戶的投資達到10萬美元以上。進入21世紀(jì)，隨著科技進步，消費水平的提高，這個投資還在水漲船高。目前，五星級標(biāo)準(zhǔn)的每間客房的裝修投資在10萬人民幣的水平上（不包括設(shè)施和公共部分裝修在內(nèi)）。

3.客房面積。客房面積是客房舒適程度的重要條件。在推行等級制的國家中，都在有關(guān)規(guī)定中闡明了套間、豪華套間以及衛(wèi)生間面積的詳細要求。總之，酒店等級對規(guī)模不很苛刻，但對于環(huán)境、投資、房間面積和設(shè)施的要求卻是十分的嚴(yán)格。

4.客戶數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)。酒店的等級對規(guī)模要求并不高，“至少有40間（套）可供出租（即可供客人登記使用的）”即可。但是，五星級對客戶要求卻比較詳盡，26條內(nèi)容正合了26個英文字母。很多人認為，三星級酒店客房和四星級、五星級客房看上去沒有太大的區(qū)別。其實不然，君且不聽說我國的五星級比國外的差不少嘛！理由何在？就是國內(nèi)的許多五星級酒店只把眼光放在客房的外表和基本配置上面，而忽略了環(huán)保、控制噪音、避免由害物質(zhì)、文化品位、通訊發(fā)達程度、服務(wù)水平等許許多多重要的方面。

5.網(wǎng)絡(luò)通訊系統(tǒng)。五星級酒店要求有與之相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)、通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。局域網(wǎng)、VOD 點播、按層裝設(shè)控制室溫和氣流的傳感器，會議室配置同聲傳譯和遠程視頻會議系統(tǒng)，多功能廳安裝電影投影儀和多功能投影幕，等等。

新頒布的國家五星級酒店的劃分 

2003年12月1日頒布實施的中華人民共和國《旅游飯店星級的劃分和評定》（GB/T14308-2003）中對五星級和白金五星級（超豪華五星級）有比較詳盡的劃分和要求。擇其要者，加以提煉概括，有如下的幾個重要方面：

1.布局和功能。做到布局合理、功能完備、設(shè)施方便安全。布局和功能應(yīng)該是等級劃分中最重要的。建筑學(xué)界泰斗梁思成先生在《中國建筑史》的序言中說：“構(gòu)架的縱橫承托或聯(lián)絡(luò)，常是有機的組織，附帶著才是輪廓的鈍銳，彩畫雕飾及門窗細項的分配諸點?！边@里可以把梁思成大師的至理名言用來理解酒店的布局。布局往往是功能的需要，所以我認為布局和功能應(yīng)該是酒店等級劃分中最重要的。

2、客戶數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)。酒店的等級對規(guī)模要求并不高，“至少有40間（套）可供出租（即可供客人登記使用的”即可。但是，五星級對客戶要求卻比較詳盡，26條內(nèi)容正合了26個英文字母。很多人認為，三星級酒店客房和四星級、五星級客房看上去沒有太大的區(qū)別。其實不然，君且不聽說我國的五星級比國外的差不少嘛！理由何在？就是國內(nèi)的許多五星級酒店只把眼光放在客房的外表和基本配置上面，而忽略了環(huán)保、控制噪音、避免由害物質(zhì)、文化品位、通訊發(fā)達程度、服務(wù)水平等許許多多重要的方面。 

3.網(wǎng)絡(luò)通訊系統(tǒng)。五星級酒店要求有與之相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)、通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。局域網(wǎng)、VOD 點播、按層裝設(shè)控制室溫和氣流的傳感器，會議室配置同聲傳譯和遠程視頻會議系統(tǒng)，多功能廳安裝電影投影儀和多功能投影幕，等等。 

4.軟環(huán)境條件。五星級標(biāo)準(zhǔn)中很多條款是關(guān)于服務(wù)水平的，這是對軟環(huán)境的要求。近幾年，國內(nèi)外的知名酒店圍繞“個性化服務(wù)”（PERSONALIZTD SERVICE）大做文章，積極提升。個性化服務(wù)、人情味服務(wù)正同“標(biāo)準(zhǔn)化”、“定制化”的服務(wù)進一步融合起來。除此之外，服務(wù)人員的外語水平要求達到能自如運用生活用語與客人熟練對話，而且重要崗位員工應(yīng)具備不低于英語四級的水平。

5.環(huán)境和文化。但凡五星級酒店都具有優(yōu)美的園林，塑造“天地入吾心，天地入吾廬”的文化理念和建筑觀。五星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店在環(huán)境和外觀上必須獨具特色。中國的古建筑非常講究“風(fēng)水”。對風(fēng)水理論的運用成為世界文化庫中的寶藏。晉代王羲之的傳世之作《蘭亭集序》中有“崇山峻嶺”、“茂林修竹”、“流觴曲水”等對蘭亭之優(yōu)美描寫，令人喟嘆。著名的英國建筑學(xué)家帕特里克·阿伯隆曾這樣盛贊中國建筑注重風(fēng)水，他寫道“在風(fēng)水下所展現(xiàn)的中國風(fēng)景，在曾經(jīng)存在過的任何美妙風(fēng)景中，可能是構(gòu)造最精美的?！庇罴s瑟博士也同樣認為中國的科學(xué)人文建立在兩個主要基礎(chǔ)上。他是這樣說的：“它從來不把人和自然分開，……”所以五星級標(biāo)準(zhǔn)對環(huán)境的要求應(yīng)該是更高的。 五星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)條目繁多，僅就認為比較重要的做些摘要。