平常很多時候吃紅燒肉都只有肉，未免太過單調(diào)，紅燒肉燉蘿卜，加入蘿卜，減少了肉的膩。
做法步驟
1肉放入鍋中用開水焯下。旁邊那塊瘦的是作另外燒法的，只是一起焯了
2焯好以后，把肉切塊，放入電飯煲內(nèi)（或鍋內(nèi)）
3放入適量的姜片，少量鹽，糖，生抽，老抽和黃酒（酒適當(dāng)多一些，可充當(dāng)水），少量水（也可不加，全部用黃酒代替更好）
4設(shè)置煲湯程序一個小時。如果是其他鍋或不能定時的電飯煲，也一樣啊，就是時間自己看著就行
5白蘿卜洗凈，切大塊
6時間到，打開鍋蓋，加入蘿卜塊及補充些黃酒，攪拌一下使蘿卜在肉的下面，蓋上蓋子，繼續(xù)煮30分鐘，最后加入蔥段就可以了
7出鍋
烹飪小竅門
紅燒肉一定要燉入味，才好吃。
